Essbare Blüten

Essbare Blüten

Essbare Blüten werden gerade in der kreativen Küche wiederentdeckt. Nicht nur als Dekoration oder bunte Hingucker, sondern auch in Obstsalaten, Eiswürfeln, Dressings, Wildkräutersalaten können sie für Farbe sorgen. Ob mild-süß oder herb-würzig - probieren lohnt sich und gibt neue Geschmacksimpulse.


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Beifuß Artemisia vulgaris

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Blaue Bergminze Agastache foeniculum

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Bachbunge Veronica beccabunga

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Borretsch Borago officinalis

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Echter Eibisch Althaea officinalis

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Brunnenkresse Nasturtium officinale

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Buchweizen Fagopyrum esculentum

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Blaue Ballonblume Platycodon grandiflorum

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Nachtkerze Oenothera biennis

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Goldrute Solidago virgaurea

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Indianernessel Monarda didyma

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Löwenzahn Taraxacum officinale

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Mädesüß Filipendula ulmaria

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Muskatellersalbei Salvia sclarea

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Gänseblümchen Bellis perennis

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Huflattich Tussilago farfara

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Ringelblume Calendula officinalis

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Hanf-Eibisch Althaea cannabina

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Knoblauchsrauke Alliara petiolata

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Ochsenzunge Anchusa officinalis

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Mauretanische Malve Malva sylvestris mauritiana

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Schwarze Stockrose

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Meerkohl Crambe maritima

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Wegwarte Cichorium intybus

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Rotwurzelsalbei Salvia miltiorrhiza

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Schlüsselblume Primula veris

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Teufelskralle Phyteuma spicata

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Yauhtli Tagetes lucida

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Weidenröschen Epilobium angustifolium

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Wilde Bergamotte

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Tagetes Tangerine Gem

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Tagetes Lemon Gem

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Schnittlauch Allium schoenoprasum

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Süßdolde Myrrhis odorata

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Tripmadam Sedum reflexum

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