Lotah Bih

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Das ist wohl die genetische Mutter der ehemals schärfsten Chili der Welt. Eine Kreuzung aus Lotah Bih und einer noch unbekannten Chinense brachte Bhut oder Bih Jolokia hervor. Die Lotah Bih ist ein Standardgewürz in der Provinz Assam in der indischen Küche. Es ist unglaublich, welche Mengen die Inder sowohl frisch als auch getrocknet in ihrem Essen verwenden und es trotzdem problemlos verzehren können. Sogar Kinder essen genauso scharf wie die Erwachsenen. Für uns Europäer undenkbar. Daher sparsam dosieren, dann kann man den hervorragenden Geschmack dieser Chili erahnen.

 

Art: Capsicum frutescens  
Schärfe (auf einer Skala von 0-10): 10   
Reife:
über grün nach rot          
Herkunft:
Assam, Indien    
Wuchs: ca. 1m hoch 
Größe der Früchte: ca. 6-7 cm lang        
Verwendung: Saucen, trocknen
Anzahl Samen: 10

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