Ochsenzunge Anchusa officinalis

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Botanische Bezeichnung: Anchusa officinalis

Englisch: ox tongue

Inhaltsstoffe: Schleimstoffe, Gerbstoffe, Cholin, Alkaloide in geringen Mengen und Allantoin

Verwendeter Bestandteil: Blätter, Blüten 

Wirkung: abführend, blutreinigend, harn- und schweißtreibend

Anwendung: Zierpflanze, Blätter essbar

Anzahl Samen: ca. 20


Die Gemeine Ochsenzunge wird auch Gewöhnliche Ochsenzunge oder einfach nur Ochsenzunge genannt. Den Namen hat sie vermutlich von der Beschaffenheit der Blätter, die so rau wie eine Ochsenzunge sind. Die Blüten strahlen in einem dunklen viollettblau. Die Ochsenzunge ist eine wunderschöne einheimische Wildblume, die sich hervorragend für den Ziergarten eignet. Die Pflanze ist anspruchslos, sie mag einfach nur volle Sonne und einen nährstoffreichen Boden. Früher gewann man aus der Wurzel einen roten Farbstoff zur Herstellung von Schminke, daher auch ihr Beiname Schminkwurz. Auch als Beimischung von Salaten und Gemüsegerichten wurde die Ochsenzunge verwendet.

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