Indien
In Indien sind Chilis ein Grundnahrungsmittel und wichtige Speisenwürze, wie bei uns Pfeffer und Salz. Aus dem riesigen Land stammen aber nicht nur ultrascharfe Chilis, sondern auch dünnwandige, mittelscharfe Chilis wie die bekannte Kashmiri Mirch werden dort angebaut und weltweit exportiert. Die milderen Sorten werden insbesondere zu Pulver verarbeitet.
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