Speisechrysantheme

Botanische Bezeichnung: Chrysanthemum coronarium

Anwendungsgebiete: Blätter und Knospen in Salaten, Blüten in der Chinesischen Medizin

Anzahl Samen: 10
Andere Namen: Speisechrysantheme, Kronen-Margerite, Kronen-Wucherblume,  Salatchrysantheme, Goldblume, Schönwucherblume, Kronenmargerite, Kronenwucherblume

In Japan schon längst eine Delikatesse, dort Shungiko genannt. Blätter und Knospen haben einen fein-herben Geschmack und sind schmackhafte Salatbeigaben, aber auch gedünstet sind sie in Gemüsegerichten sehr schmackhaft. In der TCM werden die getrockneten Blüten bei Kopfschmerzen, Schwindel und Schlaflosigkeit angewendet.

Aussaat: ab April ins Freiland, nur wenig mit Erde bedecken, durchlässiger humoser Boden erforderlich.