Meerfenchel Crithmum maritimum

Botanische Bezeichnung: Crithmum maritimum

Englisch: Samphire

Anzahl Samen: 10

Der Meerfenchel ist überall an Küsten heimisch, sogar bis nach Schottland. Die Pflanze ist dementsprechend salzverträglich und robust. Aufgrund des hohen Vitamin C Gehaltes wurde der Meerfenchel bereits bei Seefahrern hoch geschätzt, die ihn zur Skorbut-Prophylaxe verwendeten. In den Mittelmeerländern ist der Meerfenchel ein beliebtes Gewürz, auf Mallorca verwendet man den Fonoll Mari, wie er in der Landessprache genannt wird, u.a. im traditionellen Gericht Pa amb oli. Aber auch auf dem spanischen Festland, in Italien und Griechenland schätzt man den Meerfenchel, speziell die eingelegten Blätter.
Auch bei uns kann man den Meerfenchel im Garten ansiedeln, wichtig ist ein sehr trockener Standort.

Aussaat im Frühjahr in Saatschalen, Keimtemperatur ca. 20 Grad. Später vereinzeln, Auspflanzen nicht vor den Eisheiligen, trockener Boden erforderlich.