Weißer Mangold Glatter Silber

Botanische Bezeichnung: Beta vulgaris var. flavescens

Englisch: swiss chard

Anzahl Samen: 10 Samenknäuel entspr. 30 Samen

Dieser Mangold ist sowohl als Blattmangold (die jungen Blätter ernten und wie Spinat verarbeiten), als auch als Stielmangold (die Stiele werden wie Spargel verarbeitet) zu verwenden. Die Sorte hat schöne sattgrüne Blätter und reinweiße Stängel.
Die Samen sind ein kleines biologisches Wunder, aus einem Samenknäuel entwickeln sich 3 Pflanzen. 

Aussaat von April bis Juli möglich, Ernte dann bis Winter möglich. Saattiefe ca. 0,3 cm. Guter Boden nötig, am Besten mit Kompostgaben aufwerten. In milden Gegenden mit ein wenig Schutz winterhart, da die Aussaat aber vollkommen unkompliziert ist, kann man ihn jedes Jahr wieder aus Samen ziehen.