Stangensellerie Golden Spartan

Botanische Bezeichnung: Apium graveolens var. dulce

Englisch: celery

Anzahl Samen: 50

Andere Namen: Eppich

Beim Sellerie entstanden in der Kultur unterschiedliche Formen, der Knollensellerie und der hier angebotene Stangensellerie. Er hat besonders lange und kräftige Blattstiele, die man auch bleichen kann. Sie können roh oder gekocht verwendet werden. Das kräftige Aroma, das an Liebstöckel erinnert, passt sehr gut zu Fleisch. Die zarten Blätter sind ein gutes Gewürz für Eintöpfe und Saucen. 

Tipp: ab dem Sommer die Stängel mit Pappe umwickeln und so bleichen, sie schmecken dann milder und sind saftiger. 
 

Anzucht: ab Februar in geschützter Umgebung vorziehen, erst ab Ende Mai/Anfang Juni auspflanzen. Ernte im Herbst bis zum ersten Frost. Guter lockerer, humoser Boden und ein sonniger Platz bevorzugt. Sellerie passt im Gemüsegarten als Mischkultur sehr gut zu Tomaten.