Agretti Salzkraut Salsola soda

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Botanische Bezeichnung: Salsola soda

Englisch: saltwort

Anzahl Samen: 20

Andere Namen: Mönchsbart, Kapuzinerbart, Roscano, Barbate die Frate, Meerespargel, Salzblättriges Blattkraut, Russische Distel oder Barilla-Pflanze


Bei uns noch ein absoluter Geheimtipp, in den Küchen Italiens wird dieses Gourmetgemüse jedoch schon lange als Beilage zu Fleischgerichten oder in Salaten verwendet. Passt auch gut zu Fisch oder Meeresfrüchten. Die salzig schmeckenden Stängel einfach nur ganz kurz in Olivenöl andünsten. 


Aussaat: ab April ins Freiland, Keimdauer bei 15-20 Grad ca. 10 - 21 Tage, sonniger Standort mit gutem humosem Boden erforderlich. Das einjährige Kraut braucht immer feuchten Boden. Im Winter kann es auch im unbeheizten Gewächshaus angebaut werden. Laufend beernten, immer junge Stängel nehmen, die älteren Stängel werden zäh.

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