Jaltomate

Art: Nachtschattengewächs
Fruchtfarbe: dunkellila-schwarz
Herkunft: Mittelamerika
Verwendung: in der mexikanischen Küche unverzichtbar, Chutneys, Marmeladen
Anzahl Samen: 10
Andere Namen: Saracha, Miltomate, Jaltomata procumbens, Black Berry Bush
 

Die Jaltomate ist eine sehr seltene Sorte und stammt aus Mittelamerika. Ihre kleinen schwarzen Beeren sind essbar und geschmacklich erinnern sie an eine Mischung aus Tomate und Weintraube. In ihrer Heimat werden die Früchte roh oder getrocknet gegessen. Selbst als Marmelade werden die kleinen Murmeln verarbeitet. Sie ist eine krautige, nicht verholzende Pflanze, die durchaus eine Wuchshöhe von über 2m erreichen kann. Die Jaltomate mag mässig feuchte, humose, nährstoffreiche und durchlässige Böden an warmen und sonnigen Plätzen. Eine Überwinterung wäre durch einen Mulchschutz möglich, generell ist die Pflanze nicht winterhart.