Chia Salvia hispanica

Botanische Bezeichnung: Salvia hispanica

Inhaltsstoffe: Proteine, Omega-3-Fettsäuren, Chiaöl, Ballaststoffe, Magnesium, Mangan, Calcium, Vitamine

Verwendeter Bestandteil: Samen

Wirkung: entgiftend, verdauungsfördernd, entzündungshemmend

Anwendungsgebiete: Erkrankungen und Beschwerden der Verdauungsorgane, Übergewicht, Diabetes

Weitere Verwendung: Nahrung, Nahrungsergänzung, Ölgewinnung

Anzahl Samen: 50

Chiasamen wurde in Mexiko schon vor Kolumbus sehr hoch geschätzt. Für die mexikanischen Ureinwohner waren sie ein Grundnahrungsmittel mit hohem Eiweißgehalt und Heilmittel für Krankheiten rund um Magen und Darm. Vor ein paar Jahren lösten Chiasamen einen regelrechten Hype in Europa aus, sie wurden als Superfood gepriesen. Die kleinen Samen quellen unter Zugabe von Wasser, Milch o.ä. auf und sind von einem Schleimstoff umgeben. So wird die Darmtätigkeit angeregt.
Das aus den Samen gewonnene Öl ist sehr hochwertig. Da Chiasamen sehr schnell und zuverlässig keimen, kann man sie auch hervorragend als nahrhafte Keimsprossen verzehren.

Voranzucht in geschützter Umgebung, Samen leicht mit Erde bedecken, Feucht halten, aber nicht zu nass. Keimtemperatur um 22 Grad, Keimdauer nur wenige Tage. Nach den Eisheiligen auspflanzen. Blüht erst im Herbst, die Wartezeit lohnt sich aber.