Tondini Maremmano

Art: Stabtomate, Eiertomate, Marktomate, Lagertomate

Fruchtfarbe: rot

Herkunft: Italien

Wuchs: ca. 2m hoch

Reife: mittelspät

Verwendung: Trocknen, Lagern

Anzahl Samen: 10
 

Sehr gute Trocken- oder Lagertomate, frisch gut für Ketchup oder Soßen zu verwenden. Auch Wintertomate genannt, weil diese Tomaten in Italien für den Winter aufbewahrt werden. Die Tomaten werden lange vor der Ernte nicht mehr gegossen, nach der Ernte zu “Piennolo” geschnürt, die dann an einem trockenen, luftigen Ort aufbewahrt werden. Durch die feste Schale bleiben die Tomaten so sehr lange haltbar. Die Sorte ist auch gut zum Trocknen geeignet, dazu die entkernten Hälften salzen und in der Sonne oder (besser in unseren Breiten) in einem Dörrer trocknen.