Alte Blattgemüse

Alte Blattgemüse

Fast in Vergessenheit geratene Blattgemüse für Salate und zum Kochen. Ihre Stiele und Blätter sind zum Verzehr geeignet. Verschiedenste Gemüsearten zählen zu den Blattgemüsen.


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Pimpernelle Sanguisorba minor

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Hafer

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Portulak Portulaca oleracea

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Parakresse Acmella oleracea

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Rote Gartenmelde Atriplex hortensis

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Schabzigerklee Trigonella caerula

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Ochsenzunge Anchusa officinalis

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Salatrauke Eruca sativa

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Spinat Monnopa

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Spinat Winterriesen

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Weidenröschen Epilobium angustifolium

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Schlangenknöterich Polygonum bistorta

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Winterportulak Claytonia perfoliata

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Wiesenbocksbart Tragopogon pratensis

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Speisechrysantheme

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Silberdistel Carlina acaulis

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Tripmadam Sedum reflexum

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Zimbelkraut Cymbalaria muralis

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Wiesenschaumkraut Cardamine pratensis

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Wald-Geißbart Aruncus dioicus

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Weißer Senf

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Schwarzer Senf

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