Paprika

Die Paprika ist reich an Vitaminen, neben Vitamin A und B enthält sie auch besonders viel Vitamin C. Den Reifegrad des Gemüses spiegeln die Farben wieder, grüne Paprika sind eher unreif. Mit zunehmender Reife verfärben sich die Früchte von gelblich, orange bis rötlich und werden dadurch auch im Geschmack süßer. Sie sind aber in allen Reifestadien essbar.