Emmer

Botanische Bezeichnung: Triticum dicoccum

Anzahl Samen: 50
 

Emmer ist eine der gesündesten Getreidesorten und mit das älteste Getreide der Welt. Emmer ist reich an Eiweiß und Kohlenhydraten und enthält viele Ballaststoffe und Vitamine. 

Der Nährstoffgehalt in den Blättern ist am höchsten, wenn das Gras ca. 2 Handbreit hoch ist, kurz bevor die Ähren ausgebildet werden. Dann erntet man das Gras, mixt es mit Wasser schön durch. Man kann es auch noch durch einen Nussmilchbeutel durchseihen, muss man aber nicht. Die enthaltenen Pflanzenteile sind voll wertvoller Ballaststoffe. Wer den süßlichen grasigen Geschmack nicht mag, gibt einfach Obst oder Gemüse seiner Wahl dazu und kreiert sich einen grünen Smoothie. 

Aussaat in geschützter Umgebung ganzjährig möglich, die Körner ca. 1cm tief säen, gut angießen, Keimdauer nur ca. 2-3 Tage.