Botanische Bezeichnung: Allium porrum syn. ampeloprasum
Englisch: leek
Inhaltsstoffe: Ascorbinsäure, Asparagin, Kalium, Linolensäure, Oxalsäure, Pektin, Polyphenole, Saponine, Schwefel, Umbelliferon, Zink
Verwendeter Bestandteil: Blätter, Knollen, Blüten
Wirkung: antibakteriell, harntreibend, krampflösend, schleimlösend, schweisstreibend, tonisierend
Anwendungsgebiete: Asthma, Fieber, Insektenstiche, Magenschwäche, Arteriosklerose
Weitere Verwendung: Küche
Anzahl Samen: 20
Andere Namen: Porree, Breitlauch, Winterlauch, Welschzwiebel, Gemeiner Lauch, Spanischer Lauch, Aschlauch, Fleischlauch, Ackerlauch
Im Altertum wurde der Lauch als Heldenkraut verehrt. In der Volksmedizin wird er für allerhand kleine Wehwehchen eingesetzt, u.a. bei unangenehmen Insektenstichen. Heute wird er überwiegend als Küchengewürz und Gemüse verwendet.
Kaltkeimer, Aussaat im zeitigen Frühjahr in lockeren Boden, anfangs feucht halten, später wird Trockenheit gut vertragen. Vollsonniger Platz bevorzugt.