Botanische Bezeichnung: Cynara cardunculus
Englisch: Cardoon
Inhaltsstoffe: Flavonoide, Chinasäurederivate
Verwendeter Bestandteil: Blattstiele, Blätter
Anwendungsgebiete: chronische Leber-Galle-Störungen, Verdauungsstörungen
Weitere Verwendung: Nahrungsmittel, Säfte, Tee, Tinkturen
Anzahl Samen: 10
Andere Namen: Kardone, Spanische Artischocke, Gemüseartischocke, Kardonzen
Die Blattstiele und Blätter ergeben gedünstet ein artischockenähnliches Gemüse. Die Blätter dienen in der Medizin als Heilpflanze gegen Leiden der Verdauungsorgane.
Aussaat: ab Februar in geschützter Umgebung, Keimtemperatur zwischen 20 und 22 Grad, nach dem Keimen in nährstoffreiche Erde pikieren. Auspflanzen erst nach den Eisheiligen. ACHTUNG: bildet eine Pfahlwurzel!