Botanische Bezeichnung: Veronica beccabunga
Englisch: Brooklime
Inhaltsstoffe: Glykoside, Flavonoide
Wirkung: entzündungshemmend, antirheumatisch, blutreinigend, harntreibend
Verwendeter Bestandteil: Blätter
Anwendungsgebiete: Wildgemüse, frischer Presssaft als blutreinigende Frühjahrskur
Weitere Verwendung: früher gegen Gicht, verdauungsfördernd
Anzahl Samen: 50 (ganz kleine Samen)
Der Bach-Ehrenpreis ist laut der heiligen Hildegard von Bingen eine starke Heilpflanze gegen die Gicht.
Die Blätter können wie Spinat gedünstet werden, super für Green-Smoothies oder in Wildkräutersalaten verwendet werden.
Anzucht: Kühlkeimer, Aussaat im Herbst oder im zeitigen Frühjahr. Samen wenig mit Erde bedecken, immer feucht halten.