Botanische Bezeichnung: Agastache foeniculum

Inhaltsstoffe: ätherische Öle

Weitere Verwendung: Bienenpflanze, Teepflanze, Gewürz

Anzahl Samen: ca. 30

Andere Namen: Anisagastache, Anisminze, Aniskraut, Duftnessel, Fenchel-Agastache, Süßholzminze

Tolle Duft-, Tee- und Heilpflanze aus Nordamerika, die bei den Indianern eine lange Tradition hat. Auch bei uns immer geschätzter, da eine beliebte Anflugstelle für Bienen, Hummeln und Schmetterlinge und sehr trockenheitstolerante Pflanze. Der Name Anis-Ysop ist etwas verwirrend, da die Nessel weder mit Anis, noch mit Ysop etwas zu tun hat. Der Geschmack und der Duft der Blätter erinnert an Lakritze, Fenchel und Süßholz. Als Heilpflanze wirkt die Schöne mit den herrlich lila Blütenkerzen gemütserhellend, entzündungshemmend und verdauungsfördernd.
 

Aussaat: bis Juli an Ort und Stelle, Samen leicht mit Erde bedecken, anfangs feucht halten, später eher trockener Standort bevorzugt.

Botanische Bezeichnung: Veronica beccabunga

Englisch: Brooklime

Inhaltsstoffe: Glykoside, Flavonoide

Wirkung: entzündungshemmend, antirheumatisch, blutreinigend, harntreibend

Verwendeter Bestandteil: Blätter

Anwendungsgebiete: Wildgemüse, frischer Presssaft als blutreinigende Frühjahrskur

Weitere Verwendung: früher gegen Gicht, verdauungsfördernd

Anzahl Samen: 50 (ganz kleine Samen)
 

Der Bach-Ehrenpreis ist laut der heiligen Hildegard von Bingen eine starke Heilpflanze gegen die Gicht.

Die Blätter können wie Spinat gedünstet werden, super für Green-Smoothies oder in Wildkräutersalaten verwendet werden.
 

Anzucht: Kühlkeimer, Aussaat im Herbst oder im zeitigen Frühjahr. Samen wenig mit Erde bedecken, immer feucht halten.

Botanische Bezeichnung: Artemisia vulgaris

Englisch: Mugwort

Inhaltsstoffe: Sesquiterpenlactone, ätherische Öle

Verwendeter Bestandteil: Triebspitzen

Anwendungsgebiete: Verdauung

Weitere Verwendung: Gewürz an fettigen Speisen, klassisch am Gänsebraten, starke Räucherpflanze, alte Schutzpflanze, Heilpflanze, Zauberpflanze, TCM-Pflanze

Anzahl Samen: ca. 50

Andere Namen: Mugwurz, Sonnwendgürtel, Besenkraut

Verwandt mit dem Wermut, jedoch nicht so egoistisch veranlagt, verträgt sich durchaus mit Nachbarpflanzen. Die Bitterstoffe sind besonders für die Verdauung hilfreich. Klassisch als Füllung für Gänse- oder Entenbraten, um diese fetten Speisen besser verdaulich zu machen. In der Volksheilkunde wurde der Beifuß bei Magen- und Darmstörungen, Hämorrhoiden, Stein- und Blasenleiden, Galle- und Leberleiden, bei Nervenkrankheiten und allgemeiner Schwäche mit Kopfschmerzen und Übelkeit eingesetzt. In der TCM als Ai-Ye bekannt.

Eine der bekanntesten Räucherpflanzen zur Stärkung und Reinigung, baut Spannungen ab, verschafft Erleichterung. Ideal für Räucherungen bei Übergangsritualen. Wurde als Zauberpflanze für Liebeszauber und gegen Hexen und den Teufel verwendet.

Aussaat: Kühlkeimer und Lichtkeimer! Am besten im Herbst aussähen, keimt dann im Frühjahr.

Botanische Bezeichnung: Allium senescens ssp. montanum

Anzahl Samen: 10

Filigraner Zierlauch für den naturnahen Steingarten, aber auch für die trendenden Steppen- oder Präriegärten geeignet, da sehr trockenheitsverträglich. Heimische Wildpflanze, die auf Bergwiesen angesiedelt ist, aber durch Überdüngung und Versiegelung stark gefährdet ist. Er blüht sehr spät, meist erst im Juli. In einigen Gegenden von Deutschland wird er auch Johannislauch genannt, weil man um den 24.06. herum die zarten Blütenknospen gegessen hat. Diese und die flachen Blätter schmecken stark nach Knoblauch. 

Anzucht: Aussaat bis zu max. 20 Grad in lockeren Boden, anfangs feucht halten.

Botanische Bezeichnung: Platycodon grandiflorum

Inhaltsstoffe: Saponine

Verwendeter Bestandteil: Wurzel, Blüten

Wirkung: antibakteriell, antimykotisch, schleimlösend, blutzuckerspiegelsenkend, cholesterinspiegelsenkend

Anwendungsgebiete: TCM-Pflanze

Weitere Verwendung: Zierpflanze, essbare Blüten

Anzahl Samen: 20

Andere Namen: Chinesische Glockenblume, Jie Geng

In unseren Breiten eher als Zierpflanze kultiviert, wird die Wurzel in der traditionellen chinesischen Heilkunde als Hustenmittel verwendet. Die Blüten sind essbar.  

Aussaat: im zeitigen Frühjahr, da die Samen Kälteeinwirkung benötigen. Lange Keimzeiten, unregelmäßige Keimung. Samen leicht mit Erde bedecken, nur mäßig feucht halten.

Botanische Bezeichnung: Agastache rugosa

Englisch: fragant nettle
Inhaltsstoffe: ätherische Öle
Weitere Verwendung: Bienenpflanze, Teepflanze, Gewürz

Anzahl Samen: ca. 30

Die Duftnessel wird auch Bergminze oder Koreaminze genannt. Man kann die frischen, nach Lakritz duftenden Blätter für Salate und Liköre verwenden. Aber auch als Tee wird sie in der Naturheilkunde als Entzündungshemmer und Verdauungsförderer eingesetzt, laut nordamerikanischen Quellen wird der Tee bei Menstruationsbeschwerden verwendet. In der TCM als Huo-Xiang bekannt. Sehr schöne Bienen- und Schmetterlingsweide.

Aussaat: bis Juli an Ort und Stelle, Samen leicht mit Erde bedecken, anfangs feucht halten, später eher trockener Standort bevorzugt.

Botanische Bezeichnung: Borago officinalis

Englisch: Borage

Inhaltsstoffe: Schleimstoffe, Stärke, Gerbstoffe, ätherische Öle, Mineralstoffe, geringe Mengen Saponine

Verwendeter Bestandteil: junge, zarte, frische Blätter, Blüten

Wirkung: herz- und nervenstärkend, blutreinigend, harn- und schweißtreibend

Anwendungsgebiete: Nervosität, Melancholie, Herzklopfen, Blutreinigung, Halserkrankungen, Rheuma

Weitere Verwendung: Gewürzpflanze, Zierpflanze, Teepflanze, Färbepflanze, Klostermedizin, Kosmetik, Hausapotheke

Anzahl Samen: ca. 30

Andere Namen: Herzfreude, Wohlgemutsblume, Liebäugelein, Augenzier, Gurkenkraut 

Borretsch wird auch Kukumerkraut und Gurkenkraut genannt. Die blauen Blütensternchen ziehen Bienen magisch an, die Blätter duften nach Gurke und können roh im Salat verwendet werden oder man bereitet sie wie Spinat zu. Auch die Blüten sind essbar und sind tolle Dekoration im Essen. Sät sich selber aus, unkomplizierte und schöne Bauerngartenpflanze.

Die Verwendung des Borretsch ist sehr vielseitig. Auch als Tee verwendet man ihn gerne gegen Halserkrankungen, rheumatische Beschwerden und zur Blutreinigung - ideal für eine Frühjahrskur. In der Homöopathie wird er gegen Depressionen eingesetzt. Die Heilige Hildegard von Bingen empfahl den Borretsch gegen innere Geschwüre, bei Atemnot (Asthma) und bei Verdunkelung der Augen. In der Klostermedizin machte man sich die herzstärkende Wirkung bei Ohnmachts- und Schwindelanfällen zu Nutze.

Früher gewann man aus den blauen Blüten Farbstoffe für Lackfarben. Borretsch-Kompressen verbessern die Durchblutung der Haut, das wertvolle Öl hilft gegen Neurodermitis. In der Hausapotheke sind Blüten und Blätter als Tee erste Hilfe gegen Darmstörungen.

Aussaat: Von April bis Juni Direktsaat ins Freiland. Als Dunkelkeimer müssen die Samen mindestens in 2-facher Samendicke mit Erde bedeckt werden. Keimdauer: 7-14 Tage, Nahrhafter Boden und sonniger Standort bevorzugt.

Botanische Bezeichnung: Nasturtium officinale

Englisch: Watercress

Inhaltsstoffe: Bitterstoffe, Gerbstoffe, Zucker, Ätherische Öle, Raphanol, Vitamine A, B1, B2, C und E, Mineralstoffe Eisen, Jod, Phosphor, Calcium

Verwendeter Bestandteil: Blätter, Triebe

Wirkung: appetitanregend, stoffwechselfördernd, harn- und wehentreibend,

Anwendungsgebiete: zur Entschlackung von Leber, Lunge und Magen, bei Zuckerkrankheit, als Frühjahrskur gegen Rheuma, Homöopathie,
Weitere Verwendung: zum Garnieren und Verfeinern in der Küche, Kosmetik

Anzahl Samen: 100

Sehr alte Heilpflanze, wirkt appetitanregend, verdauungsfördernd, harntreibend und fiebersenkend. In der Klostermedizin wurde die Brunnenkresse bei Erkrankungen im Magen-Darm-Bereich und der Atemwege verwendet.

Feuchtwarme Kompressen klären die Haut und wirken gegen Mitesser, die Brunnenkresse eignet sich auch hervorragend für blutreinigende Frühjahrskuren.

Dunkelgrüne Blätter mit kleinen weißen Blüten, pfeffrig-scharfer Geschmack. Reich an Vitamin C und Mineralien, Senföle geben ihr den unverwechselbaren Geschmack. Benötigt immerfeuchten Boden, kann auch am Teichrand gepflanzt werden.

Aussaathinweise: Von Mai bis Juli in Anzuchttöpfen vorziehen, dabei immer sehr gut feucht halten. Lichtkeimer! Keimdauer: ca. 8-10 Tage. Kultur am Besten im Wasserbecken, oder auf sehr nassem Boden, z.B. am Teich- oder Bachrand.

Botanische Bezeichnung: Fagopyrum esculentum

Englisch: Buckweath

Inhaltsstoffe: Rutin, Flavonoide, Eiweiß, Fett, Gerbstoffe, Kaffeesäuren, Minerale, Phenolcarbonsäuren, Salicylsäure, Tryptophan, Vitamine

Verwendeter Bestandteil: blühendes Kraut, Samen

Anwendungsgebiete: Naturheilkunde, Volksheilkunde, TCM, Homöopathie

Weitere Verwendung: Bienenpflanze, Gründüngung, Nahrungspflanze, Tierfutter, Gemüse

Anzahl Samen: 100

Andere Namen: Heidekorn, Heidenkorn, Sarazenenkorn, Schwarzes Welschkorn, Schwarzpolenta, Türkischer Weizen

Seit dem Altertum wurde Buchweizen als Nahrungs- und Nutzpflanze angebaut, erst um 1970 herum wurde er auch als Heilpflanze entdeckt. Durch den hohen Gehalt an Rutin, einem Flavonoid, dass die Blutzirkulation anregt, findet der Buchweizen bei vielen Beschwerden Anwendung, auch die Traditionelle Chinesische Medizin verordnet Buchweizen u.a. bei unreiner Haut und innerlicher Unruhe.

Er wächst auch auf nährstoffarmen Böden gut und fruchtet zeitig, daher wird er auch gerne als Zwischenfrucht bzw. Gründüngung eingesetzt. Zudem ist er eine wertvolle Bienenweide.

Aussaat: von April bis Juni direkt an Ort und Stelle, Saattiefe ca. 0,5 cm, anfangs feucht halten. Keimung innerhalb weniger Tage, vollkommen unkomplizierte Pflanze.

Botanische Bezeichnung: Anthemis nobilis

Englisch: Roman Chamomille

Anzahl Samen: 50
 

Genauso heilwirksam wie die Echte Kamille, diese jedoch wird eher für Zierzwecke eingesetzt. Mit ihr läßt sich ein hervorragender Duftrasen anlegen. Sie ist trittfest und mehrjährig, mähen schadet nicht, sondern lässt die Polster nur noch dichter werden. Entfaltet den typisch fruchtigen Kamilleduft, wenn man über den Teppich wandelt.
 

Aussaat: im Frühsommer an Ort und Stelle, Lichtkeimer, Samen nicht mit Erde bedecken. Bis zur Keimung gut feucht halten, danach pflegeleicht und robust.