Botanische Bezeichnung: Carlina acaulis

Englisch: Dwarf silver thistle

Inhaltsstoffe: ätherische Öle, Bitterstoffe, Enzyme, Flavonoide, Gerbstoffe, Harze, Inulin

Wirkung: stärkend, blutreinigend, harntreibend, schweißtreibend, appetitanregend, antibakteriell

Verwendeter Bestandteil: Wurzel

Anwendungsgebiete: Leber-, Nieren-, Gallenbeschwerden, Herpes

Weitere Verwendung: Steingartenpflanze, Deko, Zauberpflanze

Anzahl Samen: 10

Andere Namen: Gewöhnliche Eberwurz, Wetterdistel, Kalinwurzel

Im berühmten Schwedenbitter ist die heilsame Wurzel der Silberdistel eine wichtige Zutat. Die in freier Natur sehr selten gewordene Pflanze steht unter Naturschutz, um so lohnenswerter ist es, die stachelige Schönheit im Garten anzubauen. Die Blüten sind ein toller Hingucker in Trockengestecken. Als Zauberpflanze wurde sie im Mittelalter als Pest heilende Pflanze verehrt. Tiere, die Bilsenkraut gefressen hatten und vergiftet waren, wurden geheilt. Die Silberdistel verleiht große Kräfte und diente als Wetterorakel, da sie bei trübem Wetter ihre Hüllblätter schließt. Ihre Blätter können als Wildgemüse zubereitet werden, die Wurzel kann als gekochtes Wintergemüse gegessen werden.

Aussaat: im Frühjahr an Ort und Stelle, Samen benötigen kühlere Temperaturen um 10 Grad zum Keimen.

Botanische Bezeichnung: Chrysanthemum coronarium

Anwendungsgebiete: Blätter und Knospen in Salaten, Blüten in der Chinesischen Medizin

Anzahl Samen: 10
Andere Namen: Speisechrysantheme, Kronen-Margerite, Kronen-Wucherblume,  Salatchrysantheme, Goldblume, Schönwucherblume, Kronenmargerite, Kronenwucherblume

In Japan schon längst eine Delikatesse, dort Shungiko genannt. Blätter und Knospen haben einen fein-herben Geschmack und sind schmackhafte Salatbeigaben, aber auch gedünstet sind sie in Gemüsegerichten sehr schmackhaft. In der TCM werden die getrockneten Blüten bei Kopfschmerzen, Schwindel und Schlaflosigkeit angewendet.

Aussaat: ab April ins Freiland, nur wenig mit Erde bedecken, durchlässiger humoser Boden erforderlich.

Botanische Bezeichnung: Myrrhis odorata

Englisch: sweet umbel

Inhaltsstoffe: ätherische Öle, Anethol, Germacren, Caryophyllen, Limonen, Myrcen, Estragol und Flavonoide

Verwendeter Bestandteil: Samen, Wurzel, Blätter

Anwendungsgebiete: Husten, Magenschwäche

Weitere Verwendung: Gewürzpflanze, Bienenpflanze

Anzahl Samen: 10

Die Süßdolde - auch Myrrhenkerbel genannt - ist eine winterharte Staude. Gegessen werden kann die Wurzel roh oder auch gekocht ähnlich wie Pastinake. Zum Verfeinern von Salaten, Gemüse und Suppen werden die frischen Blätter verwendet. Die Samenkörner sind lecker in Müsli und Obstsalaten. Als Heilkraut wird sie als blutreinigendes Mittel und gegen Husten und Magenschwäche verwendet. Da die Pflanze in allen Teilen einen anisähnlichen, süßen Geschmack hat, ist sie auch eine gute Gewürz- und Duftpflanze. Wunderbar für Potpourris, Duftsträusse, Duftrasen, Dufthecken und Duftgarten. Wenn man die Blätter beim Marmeladekochen zugibt, mindern diese die Säure des Obstes und man spart Zucker. Auch an Fruchtbowlen oder sommerlichen Limonaden ein erfrischender Genuss. Selbst für Bienen, Schmetterlinge und Hummeln ist sie eine tolle Nektarpflanze. 

Volksmund: Welscher Kerbel, Wilder Anis

Anzucht: Kaltkeimer! In eine Schale säen, mit Folie oder einer Tüte schützen und ab Februar in den Garten stellen. Wenn die ersten Pflänzchen erscheinen, an ihren endgültigen Platz im Garten pflanzen. Sät sich in den Folgejahren selbst aus.

Botanische Bezeichnung: Tagetes tenuifolia “Lemon Gem”

Anzahl Samen: 20

Außergewöhnliche Tagetes mit fein gefiedertem Laub und herrlich leuchtenden gelben Blüten. Blätter und Blüten duften nach Zitrone und sind ein exklusives Gewürz für Süßspeisen und Desserts. Die Blüten sind essbar und sind eine tolle Deko, Blüten und Blätter verfeinern mit dem zarten Aroma Tees und Bowlen, im Sommer aromatisieren sie Limos und Kaltschalen.

Aussaat in geschützter Umgebung, Samen nur andrücken, Lichtkeimer. Jungpflanzen nicht zu feucht halten, sonnig und hell stellen. Erst nach den Eisheiligen auspflanzen.

Botanische Bezeichnung: Tagetes tenuifolia

Anzahl Samen: 20 

Würzig-aromatisch duftende Tagetes, die bis in den späten Herbst hinein wahre Blütenteppiche bildet. Blätter und Blüten duften nach Orange und sind ein exklusives Gewürz für Süßspeisen und Desserts. Die Blüten sind essbar und sind eine tolle Deko, Blüten und Blätter verfeinern mit dem zarten Aroma Tees und Bowlen, im Sommer aromatisieren sie Limos und Kaltschalen. Gibts auch in Gelb mit Zitronenaroma - Lemon Gem und in hellem orange mit Mandarinenaroma - Tangerine Gem.

Aussaat in geschützter Umgebung, Samen nur andrücken, Lichtkeimer. Jungpflanzen nicht zu feucht halten, sonnig und hell stellen. Erst nach den Eisheiligen auspflanzen.

Botanische Bezeichnung: Tagetes tenuifolia “Orange Gem”

Anzahl Samen: 20

Außergewöhnliche Tagetes mit fein gefiedertem Laub und herrlich leuchtenden orangen Blüten. Blätter und Blüten duften nach Mandarine und sind ein exklusives Gewürz für Süßspeisen und Desserts. Die Blüten sind essbar und sind eine tolle Deko, Blüten und Blätter verfeinern mit dem zarten Aroma Tees und Bowlen, im Sommer aromatisieren sie Limos und Kaltschalen. Gibts auch in Gelb mit Zitronenaroma - Lemon Gem.

Aussaat in geschützter Umgebung, Samen nur andrücken, Lichtkeimer. Jungpflanzen nicht zu feucht halten, sonnig und hell stellen. Erst nach den Eisheiligen auspflanzen.

Botanische Bezeichnung: Sedum rupestre, Sedum reflexum

Englisch: Sedum 

Inhaltsstoffe: Glykoside, Gerbstoff, Schleim, Zucker, Flavonoide, Mineralsalze

Verwendeter Bestandteil: die frischen oder in Öl konservierten Blätter, der frische Saft oder die ganze, getrocknete Pflanze.

Anwendungsgebiete: Bluthochdruck, Warzen

Weitere Verwendung: Küchenkraut

Anzahl Samen: ca. 50

Tripmadam mag sonnige Standorte, karge und trockene Böden. Die Blütezeit ist von Juli bis August. Das Kraut ist mehrjährig und kann eine Wuchshöhe von ca. 10 - 20cm erreichen. Auch als Felsenfetthenne bekannt, wird sie sehr häufig als Gewürzpflanze in der Küche für Salate und Suppen verarbeitet, da sie ein wahrer Vitaminspender ist. Ein ideales Gewächs für Steingärten und Wildkräuterbeete. Bereits im Mittelalter wurde der Mauerpfeffer als Heilpflanze zur Behandlung von Bluthochdruck und Warzen eingesetzt. 

Volksmund: Felsenpfeffer, Felsen-Fetthenne, Mauerpfeffer, Fetthenne, Felsen-Mauerpfeffer

Basilikum mit lieblich-vanilliger Note, super für Leckermäulchen, passt nämlich ideal zu Süßem oder auch in den Obstsalat. Sie erhalten 20 Samen.
 

Anzuchtanleitung: Ein Töpfchen mit Anzuchterde oder Kräutererde füllen. Samen großzügig darauf streuen. Nur leicht andrücken, Basilikum ist ein Lichtkeimer. Aussaat ganzjährig möglich, Keimtemperatur ca. 22 Grad, für guten Wasserabzug sorgen.

Ein sonniger Platz am Fensterbrett oder im Garten sowie regelmäßiges Gießen sind vollkommen ausreichend.

Botanische Bezeichnung: Epilobium angustifolium
Englisch: willowherb, fireweed

Inhaltsstoffe: Gerbstoffe

Verwendeter Bestandteil: Kraut

Anwendungsgebiete: bei Prostataleiden, Blasen- und Nierenkrankheiten

Weitere Verwendung: Räucherpflanze, Teepflanze, Zauberpflanze, essbare Blüten

Anzahl Samen: 100

Andere Namen: Iwanstee, Koptischer Tee, Waldweidenröschen, Feuerkraut, Kurilischer Tee

Bis zum Ende des 19. Jahrhunderts war das Weidenröschen eine beliebte Heil- und Zauberpflanze. Es diente zur Blitzabwehr und gehörte zu den Bettstrohkräutern, die eine Wohltat für Wöchnerinnen und ihre Babys waren.

Danach schien es in Vergessenheit geraten. Erst die Heilerin Maria Treben entdeckte um 1970 herum die günstige Wirkung des Tees auf die Prostata und verhalf dem Kraut zu seiner Renaissance.

Weiterhin wurde es bei schamanischen Ritualen der Indiander verwendet, um in Trance zu geraten. Das Kraut wurde geraucht und auch verräuchert.

Die Blätter können wie Spinat gedünstet werden, die Blüten sind essbar und machen sich gut in Salaten oder zur Deko.

Anzucht: Achtung, extrem kleine Samen. Kühlkeimer, Lichtkeimer. Aussaat im zeitigen Frühjahr oder im Herbst, Samen nur andrücken, feucht halten.