Botanische Bezeichnung: Verbascum densiflorum

Englisch: large flowering mullein

Inhaltsstoffe: Schleimstoffe, Triterpensaponine, Iridoidglycoside, Flavononoide

Verwendeter Bestandteil: Blüten

Anwendungsgebiete: Entzündungen der Atemwege, entzündungshemmend, antiviral

Weitere Verwendung: Teepflanze, Färbepflanze, Bienenweide, TCM

Anzahl Samen: ca. 100
 

Die großblühende Königskerze ist eine typische Bauerngartenpflanze. Ihre Wuchshöhe beträgt ca. 150cm. Die Blütezeit ist von Juni bis September. Die Pflanze sollte an einem trockenen, sonnigen und wasserdurchlässigen Standort gepflanzt werden. Auch als heimische Färbepflanze ist sie bekannt, von Insekten wird sie gerne besucht. Die Königskerze ist auch unter dem Namen Wollblume geläufig. Ihre Blüten riechen nicht nur gut, sondern sind auch Bestandteil des Husten- und Brusttees. Der Samen enthält ein Narkotikum - er wurde im ersten Weltkrieg als schmerzstillendes Mittel eingesetzt. Auch in der TCM wird die Heilpflanze verwendet. Wenn man die Königskerze im Herbst nicht zurückschneidet, dient sie mit ihren Samen als Winternahrung für Vögel. 

Aussaat: Die Aussaat sollte im Februar auf dem Fensterbrett stattfinden (Vermeiden Sie aber direktes Sonnenlicht oder aktive Heizquellen). Den Samen leicht ins Substrat drücken. Mässig feucht halten - ab Mitte April können die Pflanzen an Ihren vorgesehenen Standort gepflanzt werden.

Botanische Bezeichnung: Potentilla erecta

Englisch: Tormentil

Inhaltsstoffe: Gerbstoffe

Verwendeter Bestandteil: Wurzelrhizom

Wirkung: bakterienhemmend, zusammenziehend, immunstimulierend, antiviral

Anwendungsgebiete: Verdauung, Linderung von Durchfall, Fieber, Wunden, Tinktur als Spülung bei Mundschleimhautentzündung, äußerlich bei schlecht heilenden Wunden

Weitere Anwendungsgebiete: Likör, Schnaps, Tee, Zauberpflanze

Anzahl Samen: 20

Andere Namen: Fünffingerkraut, Herztrösterli, Natternwurzel, Kreuzwurz, Siebenfingerkraut, Birkwurz, Ruhrwurz, Feigwarzenkraut, Schnapswurzel

Blutwurz ist die Heilpflanze mit dem höchsten Gerbstoffgehalt. In Süddeutschland wird aus den Wurzeln die Tormetillgerbsäure gewonnen und daraus ein köstlicher Kräuterlikör hergestellt. Wurde früher auch als Färberpflanze verwendet. Blutwurz kann auch als Tee oder als Tinktur angewendet werden. Die heilige Hildegard von Bingen empfahl Blutwurz als stopfend, hilfreich nach dem Essen verdorbener Speisen und bei Durchfall. Als Zauberpflanze wirkte sie gegen Furcht, neidischen Blicken und Dämonen.

Aussaat: Kühlkeimer, Herbstaussaat empfohlen, Keimung dann im darauffolgenden Frühjahr. Nur wenig mit Erde bedecken, stets feucht halten.

Botanische Bezeichnung: Borago officinalis

Englisch: Borage

Inhaltsstoffe: Schleimstoffe, Stärke, Gerbstoffe, ätherische Öle, Mineralstoffe, geringe Mengen Saponine

Verwendeter Bestandteil: junge, zarte, frische Blätter, Blüten

Wirkung: herz- und nervenstärkend, blutreinigend, harn- und schweißtreibend

Anwendungsgebiete: Nervosität, Melancholie, Herzklopfen, Blutreinigung, Halserkrankungen, Rheuma

Weitere Verwendung: Gewürzpflanze, Zierpflanze, Teepflanze, Färbepflanze, Klostermedizin, Kosmetik, Hausapotheke

Anzahl Samen: ca. 30

Andere Namen: Herzfreude, Wohlgemutsblume, Liebäugelein, Augenzier, Gurkenkraut 

Borretsch wird auch Kukumerkraut und Gurkenkraut genannt. Die blauen Blütensternchen ziehen Bienen magisch an, die Blätter duften nach Gurke und können roh im Salat verwendet werden oder man bereitet sie wie Spinat zu. Auch die Blüten sind essbar und sind tolle Dekoration im Essen. Sät sich selber aus, unkomplizierte und schöne Bauerngartenpflanze.

Die Verwendung des Borretsch ist sehr vielseitig. Auch als Tee verwendet man ihn gerne gegen Halserkrankungen, rheumatische Beschwerden und zur Blutreinigung - ideal für eine Frühjahrskur. In der Homöopathie wird er gegen Depressionen eingesetzt. Die Heilige Hildegard von Bingen empfahl den Borretsch gegen innere Geschwüre, bei Atemnot (Asthma) und bei Verdunkelung der Augen. In der Klostermedizin machte man sich die herzstärkende Wirkung bei Ohnmachts- und Schwindelanfällen zu Nutze.

Früher gewann man aus den blauen Blüten Farbstoffe für Lackfarben. Borretsch-Kompressen verbessern die Durchblutung der Haut, das wertvolle Öl hilft gegen Neurodermitis. In der Hausapotheke sind Blüten und Blätter als Tee erste Hilfe gegen Darmstörungen.

Aussaat: Von April bis Juni Direktsaat ins Freiland. Als Dunkelkeimer müssen die Samen mindestens in 2-facher Samendicke mit Erde bedeckt werden. Keimdauer: 7-14 Tage, Nahrhafter Boden und sonniger Standort bevorzugt.

Botanische Bezeichnung: Urtica dioica

Englisch: nettle

Inhaltsstoffe: Flavonoide, Pflanzenhormone (Serotonin, Histamin, Cholin), Phenolcarbonsäuren, Amine, Lignane, Ceramide, Lectine

Verwendeter Bestandteil: Kraut, Wurzel, Samen, Blätter

Wirkung: kurbelt den Stoffwechsel an, harntreibend, blutdrucksenkend

Anwendungsgebiete: Gicht, Diabetes, Frühjahrsmüdigkeit, Magenschwäche, Diabetes, Bluthochdruck, Menstruationsbeschwerden, Haarausfall, Schuppen, Entzündungen der Harnwege, Harnsteine, Rheuma, Protatavergrößerung (Wurzel)

Weitere Verwendung: Färbepflanze (grün), Zauberpflanze, Teepflanze

Anzahl Samen: 100

Andere Namen: Donnernessel, Gichtrute, Teufelskraut, Feuerkraut, Große Brennnessel

Viele sehen die Brennessel als Unkraut an, zumal sie sich an allen (un)möglichen Plätzen im Garten ansiedelt und der Kontakt mit ihren Brennhaaren sehr unangenehm ist. Zu Unrecht, denn die Brennessel ist eine starke Heilpflanze mit vielen heilenden Eigenschaften.

Schon Hildegard von Bingen empfahl, die frischen Brennesseltriebe zu kochen, weil sie den Magen reinigen, in der Klostermedizin wurde sie für alle Arten von Steinleiden angewendet. Auch ist sie eine starke Zauberpflanze: in der Brennessel wohnen dämonische Wesen, es ist ein blitzanziehendes Kraut und schützte das Vieh vor bösen Zaubern. Die Samen dienten zur Stärkung des Viehs, heutzutage macht sich diese Eigenschaft auch der Mensch zu Nutze. Besonders als Blutreinigungskur im Frühjahr, die Blätter als Tee getrunken, die Samen unterstützen zur Kräftigung. Weiterhin wirkt Sie gegen Haarausfall und Schuppen - 1x pro Woche mit Brennesseltinktur die Haare waschen.

Als Jauche vergoren ist sie ein stickstoffreiches Stärkungsmittel für andere Pflanzen, nicht zuletzt ist die Brennnessel eine Färbepflanze, sie färbt grün und eine wichtige Nahrungspflanze für Schmetterlingsraupen.

Aussaat: im Herbst oder zeitigem Frühjahr an Ort und Stelle in humusreichen Boden.

Botanische Bezeichnung: Inula helenium

Englisch: Elecampane

Inhaltsstoffe: Helenalin, Alantolacton, Sesquiterpenlactone, Polycetylene, Inulin

Verwendeter Bestandteil: Wurzel

Anwendungsgebiete: Husten, Blähungen, Bronchialkatarrhen, Magen-Darm Beschwerden, Gelbsucht und Würmer

Weitere Verwendung: Färbepflanze, Geruchslotion, Gewürz für Süßspeisen, Kosmetik, Hausapotheke, TCM-Heilpflanze

Anzahl Samen: 30

Andere Namen: Helenenkraut, Odinskopf, Großer Heinrich, Edelwurz, Glockenwurz, Gottesauge, Heilwurz, Darmwurz

Der echte Alant wurde früher als Heilpflanze hoch geschätzt. Die ätherischen Öle wirken lindernd bei Husten. Aber auch bei Beschwerden rund um Magen und Galle halfen die Extrakte aus den Wurzeln. Die heilige Hildegard von Bingen verwendete den Alant bei Lungenleiden.

Heute ist der Alant eine beeindruckende Bauerngartenstaude, deren massiges Blattwerk bis zu 3m hoch werden kann. Die Blüten locken Schmetterlinge, Bienen und andere Nutzinsekten an.

Alant kann aber auch hervorragend zum energetischen Räuchern verwendet werden, der auch Engelsampfer, Edelwurz oder Sonnenwurz genannte Alant ist eine starke Kraftpflanze und erhellt unsere Seele besonders in der dunklen Jahreszeit mit seinen Sonnenkräften. Er besänftigt bei Angst, Traurigkeit und Melancholie und wird für Schutzräucherungen verwendet.

Im Volksglauben ist der Alant eine starke Zauberpflanze gegen Dämonen und gegen die Pest und hilft gegen angezauberte Krankheiten wie Hexenschuss und Besessenheit. Auch darf er in den traditionellen Kräuterbüscheln zu Maria Himmelfahrt nicht fehlen.

In der Kosmetik verwendet man die antiseptisch wirkende Wurzel gegen fettige Haut und Akne.
In der Hausapotheke dient der Tee zur Linderung von Husten.

Aussaatanleitung: Aussaat im Frühjahr unter Glas. Nur ganz leicht mit Erde bedecken (Lichtkeimer),  konstant feucht halten. Nach den Eisheiligen auspflanzen. Alant bevorzugt feuchten, gut gedüngten Boden und sonnigen Standort.

Botanische Bezeichnung: Althaea officinalis

Englisch: Marsh Mallow

Inhaltsstoffe: Schleimstoffe, Stärke

Verwendeter Bestandteil: Wurzel, Blüten, Blätter

Anwendungsgebiete: Erkältungskrankheiten, Magen, Darm

Weitere Verwendung: Teepflanze (Blüten), Zierpflanze, Gewürzpflanze, Färbepflanze, Kosmetik

Anzahl Samen: 20

Andere Namen: Althee, Alter Thee, Samtpappel, Ibischwurz, Heilwurz, Weiße Malve, Sumpfmalve, Adewurz oder Schleimwurzel

Ursprünglich wurden die bekannten Marshmallows aus den Wurzeln des Eibisch hergestellt. Die Wurzeln wurden früher gekocht und dann gebraten, selbst die Blüten und die frischen Blätter können im Salat mitgegessen werden. In der Zeit der vollen Blüte zieht der Arznei-Eibisch durch seinen Nektarreichtum zahlreiche Insekten an. Beim Zerreiben der Blätter spürt man die weiche Pflanzenschleimhaut, in der wertvolle Schleimstoffe enthalten sind, die sich wie ein schützender Film über die Haut legen. Tee wird aus den Blättern und Blüten des Eibischs angesetzt. Die in der Wurzel enthaltenen Schleimstoffe werden innerlich zur Linderung von Entzündungen eingesetzt. Äußerlich angewendet bei unreiner und entzündeter Haut. Früher als hervorragendes Hustenmittel verwendet, hat es diese Bedeutung heute leider fast verloren. Die Blüten werden auch zum Färben von Zuckerwaren, Sirup und Likören verwendet.

Aussaat: im April, Direktsaat möglich, dann vereinzeln. Vollkommen unkompliziert, braucht keine aufwändige Pflege. Ideal an feuchten Standorten, gedeiht aber auch an trockenen Standorten, dann wird die Pflanze allerdings nicht so hoch.

Botanische Bezeichnung: Galium verum
Englisch: Clivers

Inhaltsstoffe: Flavonoide, Glykoside, Gerbstoffe, Kieselsäure

Verwendeter Bestandteil: Kraut

Anwendungsgebiete: Harnwegsinfekte, Verdauung, Nierenerkrankung, Beruhigung

Weitere Verwendung: Trockengestecke, Käseherstellung, Wildblumenwiese

Anzahl Samen: ca. 20

Das Echte Labkraut Galium verum wurde früher als Ersatz für Lab bei der Käseherstellung verwendet. Mit seinem zarten Honigduft ist es aber auch in Sommerblumensträußen beliebt und somit eine schöne Natur- und Bauerngartenpflanze.
Das Kraut gehört auch zu den alten Färbepflanzen, es wurde ein roter Pflanzenfarbstoff aus der Wurzel gewonnen und damit wurden Stoffe und Wolle eingefärbt.
Es wächst bevorzugt auf trockenen Standorten somit sind kalkhaltige, nährstoffarme und trockene Böden kein Problem.

Botanische Bezeichnung: Coreopsis tinctoria
Englisch: Golden tickseed, Plains coreopsis
Verwendeter Bestandteil: Blüten
Weitere Verwendung: Färbepflanze, Zierpflanze
Anzahl Samen: ca. 50

Das Mädchenauge oder Schöngesicht ist nicht nur eine tolle Zierpflanze und Schnittblume, sie ist auch eine Färbepflanze und gehört zu den rotfärbenden Pflanzen. Die Blüten wurden früher zum Färben von Wolle verwendet. Die Pflanze liebt einen warmen, sonnigen Standort mit leichtem, durchlässigen Boden.

Aussaat: vollkommen unkompliziert ab April direkt ins Freiland, anfangs Boden feucht halten. Lichtkeimer, Samen nur leicht andrücken.

Botanische Bezeichnung: Carthamus tinctorius

Anzahl Samen: 10
 

Auch falscher Safran genannt, weil der Saflor in vielen Ländern als Ersatzstoff für den teuren Safran zum Färben von Speisen (speziell Reis) verwendet wird. Aber auch fürs Färben von Wolle und Seide geeignet, färbt gelb bis orange. Die Samen enthalten Saflor-Öl, welches durch den hohen Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren besonders in der gesunden Küche verwendet wird.

Botanische Bezeichnung: Serratula tinctoria

Anzahl Samen: 10
 

Die Blätter der Färber-Scharte färben gelb, man stellte früher das sogenannte Schüttgelb daraus her.
 

Aussaat: ab April an Ort und Stelle in gute Gartenerde, Saattiefe ca. 1 cm, Keimdauer ca. 2-3 Wochen.