Botanische Bezeichnung: Sinapis alba
Englisch: White Mustard
Anzahl Samen: 50

Weiße Senfkörner sind die Basis für die Herstellung von Speisesenf. Sie dienen als Universalgewürz in der Küche, beim Kochen verlieren sie ihre Schärfe. Senf ist jedoch auch seit alters her eine beliebte Heilpflanze, als Zwischenfrucht auf den Feldern dient er der Bodengesundheit.

Für die Samenernte ab Mitte März bis Ende Mai direkt ins Freiland säen, als Gründüngung kann bis September gesät werden.

Botanische Bezeichnung: Brassica nigra
Anzahl Samen: 30

Die Samen der Senfpflanze werden zur Senfherstellung verwendet. Aber auch als Heilpflanze zur überwiegend äußeren Anwendung ist der Senf bekannt.

Für die Samenernte ab Mitte März bis Ende Mai direkt ins Freiland säen, als Gründüngung kann bis September gesät werden.

Botanische Bezeichnung: Mentha rotundifolia

Anzahl Samen: ca. 100
 

Milde und magenschonende Minze mit großen, weichen, behaarten Blättern. Sowohl frisch, als auch getrocknet zu verwenden.

Lichtkeimer! Die ganz feinen Samen nur andrücken. Aussaat ab März in geschützter Umgebung, Keimdauer ca. 2 Wochen. Minzen am besten im Topf halten, sie bilden starke Wurzelausläufer und verbreiten sich sonst im ganzen Garten. Wir hatten die Biester sogar im Rasen. Es ist zwar lustig, wenn einem beim Rasenmähen ein Minzeduft in die Nase steigt, aber das ist schon alles positive..

Minzen werden ca. 40-70cm hoch, je nach Topfgröße. Sie blühen von Juni bis Oktober. Wenn man sie immer wieder beerntet, verzweigt sie sich schön und wird schön buschig. Wenn man sie frostfrei überwintert, ist sie mehrjährig. Minzen sind sehr anspruchslos, sie gedeihen in der Sonne und im Halbschatten gut, sie stellen auch an die Erde keine großen Ansprüche. Auch beim Gießen sind sie nicht so divenhaft, in trockenen Sommern jedoch täglich gießen. 

Sehr intensives Basilikum aus Ligurien, noch kräftiger und würziger als das Genoveser Basilikum.  Sie erhalten ca. 20 Samen. 

Anzuchtanleitung: Ein Töpfchen mit Anzuchterde oder Kräutererde füllen. Samen großzügig darauf streuen. Nur leicht andrücken, Basilikum ist ein Lichtkeimer. Aussaat ganzjährig möglich, Keimtemperatur ca. 22 Grad, für guten Wasserabzug sorgen. Ein sonniger Platz am Fensterbrett oder im Garten sowie regelmäßiges Gießen sind vollkommen ausreichend. 

Botanische Bezeichnung: Allium tricoccum / tricocum

Anzahl Samen: 10
 

Hat in Nordamerika einen ähnlichen Stellenwert wie bei uns der Bärlauch, nur dass der Wildlauch im Sommer und Herbst seine Saison hat. 
 

Kaltkeimer, Aussaat im zeitigen Frühjahr in lockeren Boden, alternativ Aussaat im Spätherbst, keimt dann im nächsten Frühjahr.

Botanische Bezeichnung: Lippia dulcis

Anzahl Samen: 10

Andere Namen: Tzopelic Xlhuitl, Verbene, Azteken-Süßkraut
 

Die Blätter haben eine enorme Süßkraft und sind eine gute Zuckeralternative. Der Geschmack ist neutraler als bei Stevia, daher eignen sich die Blätter gut zum Süßen von Getränken. 
 

Aussaat: von Februar bis Juni in geschützter Umgebung, Keimtemperatur zwischen 23 und 25 Grad konstant, die feine Saat nur andrücken (Lichtkeimer!). Braucht Sonne und sehr nährstoffreiche Erde. 

Achtung: die Saat ist sehr fein, beim Abfüllen lässt es sich nicht vermeiden, dass kleine Pflanzenteile mit ins Tütchen wandern. Das hat keinerlei Auswirkung auf das Keimergebnis!!! Wenn Sie damit nicht einverstanden sind, kaufen Sie bitte, bitte Pflanzen.