Auberginen

Auberginen

Auberginen sind auch unter den Namen Eierpflanze oder Eierfrucht bekannt. Sie stammen aus der Familie der Nachtschattengewächse. Die Aubergine wird insbesondere in der mediterranen, orientalischen und türkischen Küche verwendet. Das Fruchtgemüse bietet eine interessante Farbenvielfalt und Formenvielfalt, keulenförmig, kugelig, länglich, schlangenförmig bis zu einem Meter lang sowie auch eierförmig. In Deutschland sind eher die dunkelvioletten länglichen ovalen Auberginen bekannt. Das Angebot in Südeuropa und Asien ist unüberschaubar, hier gibt es sogar grüne, weiße, gelbe, orange und marmorierte Auberginen.

 


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Afrikanische Aubergine

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Aubergine Listada de Gandia

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Aubergine Florida Market

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Aubergine Long Purple

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Benarys Blaukönigin Aubergine

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Aubergine White Egg

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Ping Tung Long Aubergine

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Orange Aubergine

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Rotonda Bianca Sfumata di Rosa

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Weiße Aubergine

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Violetta di Firenze

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