Essbare Blüten

Essbare Blüten

Essbare Blüten werden gerade in der kreativen Küche wiederentdeckt. Nicht nur als Dekoration oder bunte Hingucker, sondern auch in Obstsalaten, Eiswürfeln, Dressings, Wildkräutersalaten können sie für Farbe sorgen. Ob mild-süß oder herb-würzig - probieren lohnt sich und gibt neue Geschmacksimpulse.


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Anis-Ysop Agastache foeniculum

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Bachbunge Veronica beccabunga

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Beifuß Artemisia vulgaris

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Borretsch Borago officinalis

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Blaue Bergminze Agastache rugosa

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Berglauch

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Brunnenkresse Nasturtium officinale

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Blaue Ballonblume Platycodon grandiflorum

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Buchweizen Fagopyrum esculentum

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Echter Eibisch Althaea officinalis

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Duftkamille Anthemis nobilis

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Löwenzahn Taraxacum officinale

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Gänseblümchen Bellis perennis

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Chicagoua Allium Tricoccum

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Goldrute Solidago virgaurea

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Löffelkraut Cochlearia officinalis

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Huflattich Tussilago farfara

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Mädesüß Filipendula ulmaria

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Aztekisches Süßkraut Lippia dulcis

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Lemon Basilikum

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Knoblauchsrauke Alliara petiolata

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Lakritz Basilikum

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Lauch-Scheibenschötchen

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Kantiger Lauch

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Nachtkerze Oenothera biennis

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Muskatellersalbei Salvia sclarea

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Persisches Basilikum

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Korsischer Thymian

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Ringelblume Calendula officinalis

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Schnittknoblauch Allium tuberosum

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Hanf-Eibisch Althaea cannabina

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Rapunzel-Glockenblume

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Mauretanische Malve Malva sylvestris mauritiana

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Indianernessel Monarda didyma

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Nickender Lauch

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Meerkohl Crambe maritima

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