Blattgemüse

Blattgemüse

Verschiedene Gemüsearten zählen zum Blattgemüse, deren Stiele und Blätter zum Verzehr geeignet sind. Als vielfältigste und größte Gruppe der Blattgemüse gelten die Salate, selbst das Kohlgemüse zählt zu den Blattgemüsen. Auch verschiedene Kräuter zählen dazu. Besonders viele Vitamine und Mineralstoffe enthält das grüne Blattgemüse.


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Barbarakraut Barbarea vulgaris

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Amarant Hopi Red Dye

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Borretsch Borago officinalis

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Brennessel Urtica dioica

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Attraktion Kopfsalat

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Amerikanischer Brauner Pflücksalat

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Brunnenkresse Nasturtium officinale

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Blonder Römer Romanasalat

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Buchweizen Fagopyrum esculentum

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Agretti Salzkraut Salsola soda

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Blut-Ampfer Rumex sanguineus

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Catalogna Puntarelle di Galatina

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Chinakohl Granat

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Grünkohl Grüner Krauser

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Gelbe Bete Beta vulgaris

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Fenchel Foeniculum vulgare

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Feldsalat Vollherziges Rapünzchen

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Eissalat Blonde de Paris

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Deutscher Trotzkopf Salat

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Forellenschluß Romanasalat

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Erdbeerspinat Chenopodium foliosum

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Grünkohl Ostfriesische Palme

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Bremer Scheerkohl

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Eiskraut Mesembryanthemum crystallinum

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Fürchtenichts Kopfsalat

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Gemüsemalve Malva verticillata

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Mangold Regenbogen Beta vulgaris

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Hirschzunge Römersalat

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Gelber Mangold

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Genoveser Basilikum

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Goldtropfen Minisalat

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Kagraner Sommer Kopfsalat

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Gemüseamarant Amaranthus lividus

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Kanarienzunge Eichblattsalat

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Guter Heinrich Chenopodium bonus-henricus

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Gelbe Gartenmelde Atriplex hortensis

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