Der lateinische Begriff für Salbei ist salvia, abgeleitet von salvare = heilen. Viele Salbeiarten sind Heilpflanzen, aber auch in der Küche als Würzkräuter oder im Garten als Zierpflanzen sind Salbeiarten gerne gesehen. Auch als Räucherpflanze und in der Ethnobotanik ist Salbei sehr beliebt.
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