Gerste

Botanische Bezeichnung: Hordeum vulgare

Anzahl Samen: 30
 

Gerste ist in erster Linie als Braugetreide bekannt, wurde in letzter Zeit jedoch immer mehr als gesunde Zutat in Green Smoothies oder pur als Gerstengrassaft entdeckt. Hierzu erntet man das Gerstengras, kurz bevor es die Ähren ansetzt. Dann ist der Nährstoffgehalt im Blatt am höchsten. Die Blätter sollten schonend getrocknet und dann zu Pulver vermahlen werden, besser frisch mit Wasser mixen und durchseihen oder auspressen - dann schmeckt es süßlicher. Frisch sollte der Saft jedoch sofort verzehrt werden. 

Gerstengras mögen auch Katzen sehr gerne. 

Aussaat in geschützter Umgebung ganzjährig möglich, Getreide kann sogar auf dem Balkon, der Terrasse oder im Hochbeet angebaut werden. Die Körner ca. 1cm tief säen, gut angießen, Keimdauer ca. 6-10 Tage.