Aji Chileno

Mittlerweile ist die gleichnamige Chili-Sauce oder Chili-Creme über die Landesgrenzen von Chile hinaus sehr beliebt. Mit Salz, Essig und Knoblauch entsteht eine wunderbare Paste, die zu Fleisch, Fisch, Nudeln und vielem mehr passt. Aber auch für die Gewürzmischung Merkén und für die Pasten Pebre und Chancho en Piedra werden die fruchtigen Chileno Chilis verwendet.

Art: Capsicum baccatum

Schärfe (auf einer Skala von 0-10): 7    

Reife: über grün nach rot             

Herkunft: Chile   

Wuchs: ca. 1m hoch

Größe der Früchte: ca. 12cm spitz zulaufend         

Anzahl Samen: 10