Fruchtig, ertragreich, mittelscharf - diese Eigenschaften zeichnen diese tolle Chili aus. Dünnwandige, große Früchte, für C. baccatum früh reifend.

Art: Capsicum baccatum

Schärfe (auf einer Skala von 0-10): 6    

Reife: über grün nach rot             

Herkunft: Südamerika    

Wuchs: große Pflanzen, ca. 1,30m

Größe der Früchte: ca. 10cm         

Verwendung: Pulver, Salsas, Frischverzehr

Anzahl Samen: 10

Mittlerweile ist die gleichnamige Chili-Sauce oder Chili-Creme über die Landesgrenzen von Chile hinaus sehr beliebt. Mit Salz, Essig und Knoblauch entsteht eine wunderbare Paste, die zu Fleisch, Fisch, Nudeln und vielem mehr passt. Aber auch für die Gewürzmischung Merkén und für die Pasten Pebre und Chancho en Piedra werden die fruchtigen Chileno Chilis verwendet.

Art: Capsicum baccatum

Schärfe (auf einer Skala von 0-10): 7    

Reife: über grün nach rot             

Herkunft: Chile   

Wuchs: ca. 1m hoch

Größe der Früchte: ca. 12cm spitz zulaufend         

Anzahl Samen: 10

Sehr ungewöhnlich für C. chinense: die Früchte haben fast keine Schärfe, dafür das ausgeprägte hervorragende Habanero-Aroma. Gibts auch in rot - Aji Dulce Rojo.

Art: Capsicum chinense

Schärfe (auf einer Skala von 0-10): 0-1    

Reife: über grün nach orangegelb               

Wuchs: ca. 1m

Größe der Früchte: ca. 5-6cm         

Verwendung: kandieren, Saucen, Konfitüren

Anzahl Samen: 10

Sehr ungewöhnlich für C. chinense: die Früchte haben fast keine Schärfe, dafür das ausgeprägte hervorragende Habanero-Aroma. Gibts auch in goldgelb - Aji Dulce Amarillo.

Art: Capsicum chinense

Schärfe (auf einer Skala von 0-10): 0-1    

Reife: über grün nach rot               

Wuchs: ca. 1m

Größe der Früchte: ca. 5-6cm         

Verwendung: kandieren, Saucen, Konfitüren

Anzahl Samen: 10

Art: Capsicum baccatum

Schärfe (auf einer Skala von 0-10): 7    

Reife: über grün nach orange             

Wuchs: ca. 1,50 m hoch 

Größe der Früchte: ca. 7 cm, knautschig         

Anzahl Samen: 10

Mächtige Pflanze mit dutzenden knallig orangen Früchten. Typisch fruchtiger Baccatum-Geschmack, lecker zum Frischverzehr, aber auch getrocknet als Pulver sehr schmackhaft.

Sehr wüchsige Pflanze mit dutzenden, leuchtend gelben Früchten. Diese sind dünnwandig und haben ein süß-frisches Aroma, was tatsächlich an Ananas erinnert. Durch ihr aussergewöhnliches fruchtiges Ananasaroma, wird die Aji Pineapple gerne für Soßen und Salsas genommen. Die Chilisorte ist sehr ertragreich.

Art: Capsicum baccatum

Schärfe (auf einer Skala von 0-10): 7-8    

Reife: über grün nach leuchtend gelb             

Herkunft: Südamerika   

Wuchs: kann sehr groß werden, bis zu 1,50 m

Größe der Früchte: ca. 9cm

Verwendung: Salsas, Hot Sauce, Pulver

Anzahl Samen: 10

Diese Chili ist extrem ertragreich. Die Früchte sind dickfleischig, herrlich saftig und unglaublich aromatisch. Im orangen, noch nicht ganz ausgereiften Zustand geerntet, schmeckt man ein leichtes Apfel-Johannisbeeraroma bei einer angenehmen Schärfe.

Art: Capsicum baccatum
Schärfe (auf einer Skala von 0-10):  5-7   
Reife: über hellgelb nach hellorange hin zu rot          
Herkunft: Chile 
Größe der Früchte: ca. 10 cm
Wuchs: kann recht groß werden, bis zu 1,30m hoch, braucht Platz
Verwendung: Frischverzehr, Saucen, Salsas
Anzahl Samen: 10         
Andere Namen: Aji Crystal, Aji Cristal, Aji Crystall

Knackige, mäßig scharfe Früchte, sehr große Pflanzen mit massivem Fruchtbehang. Sehr beliebte alte Sorte aus den USA, dort schon seit ca. 1900 bekannt. Sehr vielseitige Verwendung der Früchte.

Art: Capsicum annuum  
Schärfe (auf einer Skala von 0-10):  2-3  
Reife: über grün nach rot          
Herkunft: USA, New Mexico   
Wuchs: sehr mächtige Pflanze, kann sehr groß werden
Größe der Früchte: ca. 15 - 20 cm lang, spitz zulaufend      
Anzahl Samen: 10

Böse, ganz böse! Die schärfste Chili der Welt - Carolina Reaper oder HP 22B. Hoher Wuchs mit ausladender Krone, viele Früchte, liebt Wärme und Sonne, ideal auch als Zimmerpflanze, die Früchte haben ein atemberaubendes Aroma, welches man auch ca. 1 Sekunde schmecken kann, dann kommt die Schärfe, aber gewaltig.

Art: Capsicum chinense

Schärfe (auf einer Skala von 0-10):  10+++   

Reife: über grün nach rot             

Herkunft: USA    

Wuchs: ca. 1m, ausladende Krone

Größe der Früchte: ca. 5cm         

Anzahl Samen: 5

Panaschiertes Laub und grün-weiß gestreifte Chilis machen diese Pflanze zu einem absoluten Hingucker. Den Namen bekam diese Chili, weil man die grünen Früchte sehr gut als Fisch-Gewürz verwenden kann. Aber auch reif (rot) sind die Früchte sehr aromatisch und lecker.

Art: Capsicum annuum
Schärfe (auf einer Skala von 0-10):  4   
Reife: über grün-weiß gestreift nach rot          
Herkunft: alte Sorte aus USA / Philadelphia    
Wuchs: kleinbleibend, ideal für Kübelkultur
Größe der Früchte: ca. 4-5 cm         
Verwendung: Fischgewürz (grün), Pulver, einlegen
Anzahl Samen: 10