Botanische Bezeichnung: Vicia faba

Anzahl Samen: 10

Andere Namen: Saubohne, Schweinsbohne, Favabohne, Dicke Bohne, Große Bohne, Pferdebohne, Viehbohne, Faberbohne oder Puffbohne

Im Gegensatz zu anderen Bohnen enthalten diese Bohnen wenig oder keine blähenden Inhaltsstoffe. Dies wusste bereits im Mittelalter die Heilige Äbtissin Hildegard von Bingen und empfahl die Ackerbohne als magenschonendes Fastengericht.

Voranzucht bei ca. 22 Grad Keimtemperatur in keimfreier ungedüngter Erde, hohe Luftfeuchtigkeit erforderlich, wenig gießen, jedoch nicht austrocknen lassen. Saattiefe ca. 2 cm. Erst nach den Eisheiligen auspflanzen, Jungpflanzen vor Schneckenfraß schützen. Direktsaat erst ab Ende Mai empfohlen.

Botanische Bezeichnung: Vicia faba

Englisch: Broad Bean

Anzahl Samen: 10

Sehr schöne Sorte mit großen Hülsen und grünen Kernen, die bei Vollreife braun werden. Sehr widerstandsfähige und ertragreiche Sorte, früh reifend. Dicke Bohnen oder auch Ackerbohnen bzw. Puffbohnen sind die robustesten Bohnen, sie tolerieren auch eine kühl-feuchte Witterung. Dicke Bohnen sind die ältesten Kultur- und Nutzpflanzen der Welt, in der heutigen Zeit geraten Sie als eiweißreicher Fleischersatz wieder in den Mittelpunkt des kulinarischen Interesses. Gerade diese Sorte enthält wenig blähende Inhaltsstoffe, so dass sie auch für empfindliche Menschen geniessbar ist. 

Vorkultur ab Februar in geschützter Umgebung möglich, Direktsaat ab März bis April. 

Botanische Bezeichnung: Vigna angularis
Englische Bezeichnung: adzuki beans, azuki beans, aduki beans

Anzahl Samen: 20

Süßliche Körnerbohne, die in ganz Asien in der Küche verwendet wird. Die Bohnen haben getrocknet einen herrlich tiefroten Farbton, auch zur Dekoration und zum Basteln geeignet. Gemahlen kann sie als Mehl für Süßspeisen verwendet werden, man kann sie wie Mais poppen oder gekeimt als Sprossengemüse verwenden. Sie wird seit über 2000 Jahren im asiatischen Raum angebaut und kultiviert. In der Traditionellen Chinesischen Medizin wird sie sogar als Heilpflanze verwendet. Sie stärkt das Yin.

Anzucht: bei ca. 22 Grad Keimtemperatur in keimfreier ungedüngter Erde, hohe Luftfeuchtigkeit erforderlich, wenig gießen, jedoch nicht austrocknen lassen. Saattiefe ca. 2 cm. Erst nach den Eisheiligen auspflanzen, Jungpflanzen vor Schneckenfraß schützen.  Wärmeliebende Pflanze, vollsonniger Standort empfohlen.

Botanische Bezeichnung: Phaseolus vulgaris

Anzahl Samen: 20

Reichtragende, fadenlose Buschbohne mit ca. 20 - 25 cm langen gelben Hülsen und weißen Kernen. Verwendet wird die Bohne als Fisole, d.h. nur die Hülsen. Die Sorte ist zwar recht standfest, wir bauen trotzdem ein ca. 70cm hohes Gerüst. Dann fallen die Pflanzen trotz reichhaltigem Behang nicht um und man tut sich auch viel leichter mit dem Ernten. 

Aussaat ab Mitte Mai in Horsten von ca. 3 Korn oder in Reihen aller 10 cm, Reihenabstand 40 cm. Nicht zu tief säen, Bohnen “wollen die Glocken läuten hören”, sie brauchen viel Wärme zum Keimen. Nach dem Keimen die Pflanzen anhäufeln. Jungpflanzen vor Schnecken schützen.

Botanische Bezeichnung: Phaseolus vulgaris

Anzahl Samen: 10

Alte Schweizer Sorte, die seit vielen Jahren von Berner Landfrauen weiter vermehrt wird. Sowohl als Fisole, als auch als Körnerbohne verwendbar. Fadenlose Stangenbohne, die sowohl mit kühlerem Wetter als auch mit längeren Trockenperioden zurecht kommt und trotzdem hervorragende Erträge bringt. Die Bohne hat eine wunderschöne Färbung, auch die nierenförmigen Körner sind schön gesprenkelt.

Voranzucht bei ca. 22 Grad Keimtemperatur in keimfreier ungedüngter Erde, hohe Luftfeuchtigkeit erforderlich, wenig gießen, jedoch nicht austrocknen lassen. Saattiefe ca. 2 cm. Erst nach den Eisheiligen an einem vollsonnigen, warmen auspflanzen, Jungpflanzen vor Schneckenfraß schützen. Braucht ein stabiles Rankgerüst, ideal sind dicke Bambusstangen oder Baustahldrahtgitter.

Botanische Bezeichnung: Phaseolus vulgaris var. nanus

Anzahl Samen: 20

Alte Buschbohnensorte aus Mexiko. 

Wird auch Hopi Black genannt, die Hopi-Indianer verwendeten diese Bohne als Färbemittel. Tatsächlich färbt sich das Kochwasser der Bohnen pechschwarz. 

Wird sowohl als Trockenbohne verwendet, die jungen fädigen Bohnen können jedoch auch als Fisole verzehrt werden. Sehr dekorative Sorte, die Bohnen sind rosa geflammt. 

Kommt auch an trockenen Standorten gut zurecht. 

Aussaat ab Mitte Mai in Horsten von ca. 5 Korn oder in Reihen aller 10cm, Reihenabstand 40 cm. Nicht zu tief säen, Bohnen “wollen die Glocken läuten hören”, d.h. sie brauchen viel Wärme zum Keimen. Nach dem Keimen die Pflanzen anhäufeln.

Botanische Bezeichnung: Phaseolus vulgaris

Anzahl Samen: 10

Wunderschöne und ertragreiche Stangenbohne. Die lilafarbenen Hülsen sind fadenlos, beim Kochen werden die Hülsen grün.

Voranzucht bei ca. 22 Grad Keimtemperatur in keimfreier ungedüngter Erde, hohe Luftfeuchtigkeit erforderlich, wenig gießen, jedoch nicht austrocknen lassen. Saattiefe ca. 2 cm. Erst nach den Eisheiligen auspflanzen, Jungpflanzen vor Schneckenfraß schützen. Braucht ein stabiles Rankgerüst, ideal sind dicke Bambusstangen oder Baustahldrahtgitter. 

Botanische Bezeichnung: Pisum sativum var. medullare

Englisch: Pea

Anzahl Samen: 10

Erbse mit blauen Hüllen, Palerbsen, die sowohl frisch als auch getrocknet verwendet werden können. Hier sind nicht nur die lila-farbenen Schoten ein Hingucker, sondern auch die schönen violetten Blüten sind sehr dekorativ. Daher auch gut als Sichtschutz für Balkone und Terrassen geeignet. Wächst sehr schnell bis zu 2m hoch, benötigt ein Rankgitter. 

Aussaat samentief ab März bzw. wenn der Boden mind. 10 Grad hat.

Botanische Bezeichnung: Phaseolus vulgaris

Anzahl Samen: 20
 

Die Wachtelbohne “Borlotto Lingua di Fuoco” - Feuerzungenbohne - ist eine sehr dekorative Pintobohne. Sowohl die Hülsen als auch die Kerne sind wunderschön geflammt. In jedem Reifestadium ein echter Hingucker.
 

ACHTUNG: die getrockneten Kerne nehmen einen braunen Farbton an, das ist NATURGEGEBEN und dementsprechend KEIN Reklamationsgrund. 
 

Anbau: recht wetterunempfindliche Sorte, reife Bohnen aber bei Regen nicht auf dem Boden aufliegen lassen. Fäulegefahr. Deshalb am Besten an Stäbe anbinden. Anzucht bei ca. 22 Grad Keimtemperatur in keimfreier ungedüngter Erde, hohe Luftfeuchtigkeit erforderlich, wenig gießen, jedoch nicht austrocknen lassen. Saattiefe ca. 2 cm. Erst nach den Eisheiligen auspflanzen. Jungpflanzen vor Schneckenfraß schützen.

Botanische Bezeichnung: Phaseolus vulgaris

Anzahl Samen: 20
 

Buschbohne mit weißen Samen, nicht rankend, die als Körnerbohne genutzt wird. Vielseitig verwendbare Körnerbohne, besonders für typisch italienische Eintöpfe. Sehr beliebt ist diese Bohne in der Toskana, ein landestypisches Gericht ist ein Bohnen-Tomatensalat mit gutem Olivenöl und Knoblauch, dazu passt Ciabatta. 

Anzucht: bei ca. 22 Grad Keimtemperatur in keimfreier ungedüngter Erde, hohe Luftfeuchtigkeit erforderlich, wenig gießen, jedoch nicht austrocknen lassen. Saattiefe ca. 2 cm. Erst nach den Eisheiligen auspflanzen, Jungpflanzen vor Schneckenfraß schützen.