Botanische Bezeichnung: Ocimum basilicum var. thyrsiflorum
Englisch: thai basil
Inhaltsstoffe: Ätherische Öle, Kampfer, Lineol, Gerbstoffe, Glykosid
Verwendete Bestandteile: Blätter
Anwendungsgebiete: Magen- und Darmbeschwerden, Schlaflosigkeit, Fieber
Weitere Verwendung: Gewürzpflanze
Anzahl Samen: 20
 

Nicht wegzudenken aus der thailändischen bzw. generell aus der asiatischen Küche ist das Thai-Basilikum "Siam-Queen" Ocimum basilicum var. thyrsiflorum. Mit seinem kräftig-würzigen Aroma würzt es sowohl gegarte als auch rohe Speisen. Super auf der Fensterbank zu ziehen. Bevorzugt einen warmen Standort.

Anzuchtanleitung: Ein Töpfchen mit Anzuchterde oder Kräutererde füllen. Samen großzügig darauf streuen. Nur leicht andrücken, Basilikum ist ein Lichtkeimer. Aussaat ganzjährig möglich, Keimtemperatur ca. 22 Grad, für guten Wasserabzug sorgen. 
Ein sonniger Platz am Fensterbrett oder im Garten sowie regelmäßiges Gießen sind vollkommen ausreichend.

Alte thailändische Landsorte, erträgliche Schärfe.

Art: Capsicum frutescens 

Schärfe (auf einer Skala von 0-10): 6    

Reife: über grün nach rot           

Herkunft: Thailand   

Wuchs: kleinbleibende Pflanze, auch als Zimmerpflanze fürs Küchenfenster super  

Größe der Früchte: ca. 5cm, länglich         

Verwendung: gut zu trocknen, Universalgewürz in der thailändischen Küche 

Anzahl Samen: 10

Ideal als Kübelkultur auf Balkon oder Terrasse, natürlich auch als Zimmerpflanze geeignet. Massenträger! DAS Universalgewürz.

Art: Capsicum frutescens 
Schärfe (auf einer Skala von 0-10): 7-8    
Reife: über grün nach rot            
Herkunft: Thailand              
Verwendung: Thailändische, Asiatische oder Chinesische Küche, trocknen, frisch, Gewürz
Größe der Früchte: 6 - 7 cm
Wuchs: in kleinen Töpfen ideal fürs Fensterbrett in der Küche, in großen Töpfen kann die Pflanze auf Balkon oder Terrasse durchaus bis zu 1,00 m hoch werden
Anzahl Samen: 10
Andere Namen: Prik, Thai Hot, Thai Red Hot, Prik Jaew

Art: Capsicum annuum

Schärfe (auf einer Skala von 0-10): 6    

Reife: über grün nach rot             

Herkunft: Thailand    

Wuchs: ca. 1m hoch

Größe der Früchte: ca.  10-12 cm        

Anzahl Samen: 10

Andere Namen: Denschai, Amphoe Den Chai, Denschei

Mittelscharfe Chili, sehr vielseitig einsetzbar in der Asia- und Thai-Küche. Gut zum Trocknen geeignet, kann aber auch frisch verwendet werden. Robuste und unkomplizierte Sorte, auch für Einsteiger geeignet.

Absoluter Massenträger! An der Pflanze wachsen hunderte, kleine schlanke, höllisch scharfe Chilis. Typisches Aroma der Thai-Chilis, beißende Schärfe. Absolut anspruchslos, ideal auch für Einsteiger, super auch als Zimmerpflanze geeignet.

Art: Capsicum annuum

Schärfe (auf einer Skala von 0-10): 8-9    

Reife: über grün nach rot             

Herkunft: Thailand   

Wuchs: ca. 1m hoch

Größe der Früchte: ca. 5cm         

Verwendung: trocknen, asiatische Küche

Anzahl Samen: 10

Übersetzt heißt Prik Kee Noo oder Kee Nu in etwa Mäusescheißechili, weil die Früchte so klein sind. Auch die Pflanze bleibt klein, daher ideal als Zimmerpflanze. Höllisch scharf, für Thais im Essen unverzichtbares Universalgewürz. Wird sowohl frisch als auch getrocknet verwendet.

Art: Capsicum frutescens 

Schärfe (auf einer Skala von 0-10): 9    

Reife: über grün nach rot              

Herkunft: Thailand     

Wuchs: kleinbleibend, ca. 60cm hoch

Größe der Früchte: ca.1,5cm          

Verwendung: trocknen, Gewürz in der Thai-Küche

Anzahl Samen: 10

Botanische Bezeichnung: Benincasa hispida

Englisch: Wax Gourd

Anzahl Samen: 5

Bei uns noch relativ unbekanntes Gemüse aus der Kürbisfamilie, wird jedoch in China schon seit Jahrtausenden kultiviert. Im gesamten asiatischen Raum wird der Kürbis gekocht, die Rinde wird oftmals wunderschön verziert und daraus die Speisen serviert. In der Traditionellen Chinesischen Medizin TCM und im Ayurveda wird der Wachskürbis als Medizin eingesetzt, er wirkt harntreibend, blutzuckersenkend, blutdrucksenkend und entzündungshemmend. Auch die Samen enthalten heilende Wirkstoffe, u.a. essentielle Fettsäuren. Selbst die Schale wird für Kerzenwachs verwendet.

Aussaat ab Mitte April in geschützter Umgebung, Keimtemperatur mind. 25 Grad, Auspflanzen erst ab Mitte Mai, in rauen Gegenden erst ab Ende Mai. Ideal auch für Hochbeete, noch höherer Ertrag im Gewächshaus. Kann auch kletternd erzogen werden, dafür ist dann aber ein stabiles Rankgitter erforderlich. Nahrhafter Boden mit hohem Kompostanteil fördert die Fruchtbildung.

Botanische Bezeichnung: Allium fistulosum

Englisch: Japanese bunching onion, Welsh onion

Inhaltsstoffe: Alliin, ätherische Öle, Schwefelverbindungen, Senfölglykoside, Vitamine (hoher Vitamin-C-Gehalt)  

Verwendeter Bestandteil: Blätter (Schlotten, Röhren), Blüten, Zwiebel

Anwendungsgebiete: Fieber, Magen, Verdauung,

Weitere Verwendung: Insektenstiche, leichte Verbrennungen, Blutarmut

Anzahl Samen: 10

Andere Namen: Frühlingszwiebel, Ewige Zwiebel, Jacobslauch, Jungzwiebel, Lauchzwiebel, Schlottenzwiebel, Schnittzwiebel, Winterzwiebel, Röhrenzwiebel, Hohllauch, Johannislauch, Johanniszwiebel, Schleißzwiebel, Welsche Zwiebel, Winterheckzwiebel

Der Lauch mit den vielen Namen eroberte von Asien aus die ganze Welt. In China ist die Lauchzwiebel nicht nur frisches Grün an pfannengerührten Gerichten, sondern in der Traditionellen Chinesischen Medizin TCM ein wichtiges Heilmittel, bekannt als Cong Bai. Doch auch in der westlichen Welt finden sämtliche Pflanzenteile in der Volksheilkunde Verwendung.

Die Bittergurke Momordica charantia wird auch Balsamapfel, Bittermelone, Bitterer Kürbis, Balsambirne, Goya-Gurke, Bittere Springgurke oder Karela genannt. 

Das Kürbisgewächs ist in Asien seit langem ein anerkanntes Heilmittel und wird auch gerne als Gemüse verwendet. Ein weiterer Vorteil des leicht zu ziehenden Gewächses: alle Teile sind verwendbar und essbar.

In der Traditionellen Chinesischen Medizin ist die Bittergurke seit Jahren ein Universalheilmittel mit folgenden Wirkungen: Blutzucker senkend, Blutdruck senkend, Cholesterin senkend, durchblutungsfördernd, immunstärkend, entzündungshemmend, anregend auf die Fettverdauung, antibiotisch, antiviral, tumorhemmend, hilfreich bei Insektenstichen und kleineren Brandwunden uvm. Zudem ein schmackhaftes Gemüse in asiatischen Gerichten. Die Blätter schmecken wie Curry und können dementsprechend als Würzkraut verwendet werden. Auch die Samen und die Blüten sind als außergewöhnliche Würzmittel verwendbar. 

Sie erhalten 5 Samen. 
 

Anzucht: an März bei mind. 25-28 Grad Keimtemperatur vorziehen, Direktsaat ab Mai möglich. Die Pflanzen mögen einen warmen Standort, diesen danken sie mit starkem Wachstum. Die Früchte möglichst oft durchernten, dann setzen sie immer wieder neue Blüten und Früchte an. Leider nicht winterhart, bei Kübelhaltung jedoch frostfreie Überwinterung möglich.