Botanische Bezeichnung: Mesembryanthemum crystallinum

Anzahl Samen: 20

Andere Namen: Glaskraut, Kristallkraut, Sodakraut

Den Namen bekam das Eiskraut von den auf den Blättern vorhandenen winzigen, glasklaren Tropfen, die in der Sonne wie Kristalle oder Glasperlen glänzen. Die Tropfen treten aus sogenannten Epidermisdrüsen aus.  

Besonders im Sommer kann man einen herrlich erfrischenden Salat aus den Blättern zubreiten, schmeckt salzig-säuerlich.

Geschützte Anzucht ab März unter Glas, die feinen Samen nur andrücken. Lichtkeimer. Saat nicht zu feucht halten, später auch eher trockener Standort gewünscht. Wächst in den Mittelmeerländern verwildert auf sehr trockenem Boden.

Botanische Bezeichnung: Lactuca sativa var. crispa

Anzahl Samen: 20
 

Eissalat wird auch Krachsalat bzw. Eisbergsalat oder auch Bataviasalat genannt. Diese alte Sorte eignet sich gut für den Sommeranbau. Gute Hitzeverträglichkeit, bildet große Köpfe mit hellgrünen Blättern. Aussaat ab März bis in den Juli hinein, in den Sommermonaten jedoch an kühleren Tagen säen, da Salat über 18 Grad nicht oder nur schlecht keimt. Ernte bis zum Herbst möglich. 
 

Anzucht: Die Samen sind Lichtkeimer, die Saat also nur andrücken und ganz leicht mit Erde bedecken. Salat keimt am besten bei Temperaturen zwischen 8 und 15 Grad. Ideal sind Tagestemperaturen zwischen 12 und 15 Grad, nachts ca. 8 Grad. Wenn direkt ins Beet, Hochbeet, Frühbeet, Kübel oder Balkonkasten gesät wird, Abstand ca. 10-12 cm, dann spart man sich später das Pikieren und Verpflanzen. 

Salate mögen vollsonnige Plätze und keinen allzu nassen Boden, Staunässe vertragen sie gar nicht.

Botanische Bezeichnung: Fragaria vesca

Englisch: Strawberry

Anzahl Samen: 20

Andere Namen: Walderdbeere, Rügen, Wald-Erdbeere, Monatserdbeere, Hängeerdbeere, Ampelerdbeere
 

Süße Erdbeere, die kräftig rot abreift. Kleine Früchte, bildet keine Ausläufer. Die Pflanzen tragen schon im ersten Jahr Früchte und sind winterhart. Super auch für Balkon und Terrasse in einem Erdbeerturm. Früchte reifen ab Juli bis zum ersten Frost. 
 

Erdbeeren aus Samen züchten ist ganz einfach. Bei 20 Grad in geschützter Umgebung aussäen, maximal einmal pikieren. Nach den Eisheiligen auspflanzen. Im ersten Jahr unbedingt Winterschutz geben. Wir arbeiten mit Tannenreisig.

Im zeitigen Frühjahr geben wir Stroh zwischen die Reihen und um die Wurzeln herum. Dadurch werden die Erdbeeren vor gefräßigen Schnecken geschützt und liegen bei Regenwetter nicht im Matsch.

Botanische Bezeichnung: Fragaria vesca

Englisch: Strawberry

Anzahl Samen: 20

Andere Namen: Walderdbeere, Ananaserdbeere, Ananas-Erdbeere, Wald-Erdbeere, Monatserdbeere, Hängeerdbeere, Ampelerdbeere
 

Süße Erdbeere, die hellgelb abreift. Kleine Früchte, die ein leichtes Ananasaroma haben. Die Pflanzen tragen schon im ersten Jahr Früchte und sind winterhart. Super auch für Balkon und Terrasse in einem Erdbeerturm. 
 

Erdbeeren aus Samen züchten ist ganz einfach. Bei 20 Grad in geschützter Umgebung aussäen, maximal einmal pikieren. Nach den Eisheiligen auspflanzen. Im ersten Jahr unbedingt Winterschutz geben. Wir arbeiten mit Tannenreisig.

Im zeitigen Frühjahr geben wir Stroh zwischen die Reihen und um die Wurzeln herum. Dadurch werden die Erdbeeren vor gefräßigen Schnecken geschützt und liegen bei Regenwetter nicht im Matsch. 

Botanische Bezeichnung: Fragaria vesca

Englisch: Strawberry

Anzahl Samen: 20
 

Sehr süße, mittelgroße Erdbeere mit herrlich roten Früchten. Robust und fürs Freiland geeignet. 
 

Erdbeeren aus Samen züchten ist ganz einfach. Bei 20 Grad in geschützter Umgebung aussäen, maximal einmal pikieren. Nach den Eisheiligen auspflanzen. Im ersten Jahr unbedingt Winterschutz geben. Wir arbeiten mit Tannenreisig.

Im zeitigen Frühjahr geben wir Stroh zwischen die Reihen und um die Wurzeln herum. Dadurch werden die Erdbeeren vor gefräßigen Schnecken geschützt und liegen bei Regenwetter nicht im Matsch. 

Botanische Bezeichnung: Zea mays

Englisch: Corn

Anzahl Samen: 10

Andere Namen: Popcornmais, Puff-Mais, roter Mais, Zier-Mais, Ziermais, Erdbeermais

Roter Popcorn-Mais, natürlich nicht nur für Popcorn, sondern auch prima als herbstliche Deko geeignet. In der Milchreife sehr schmackhaft auf dem Grill, wer aber bis zur Vollreife warten kann, wird mit herrlich ovalrunden tiefroten Kolben belohnt. Diese sind ein Hingucker in jedem Trockengesteck, natürlich ist das rote Popcorn bei Kindern der absolute Hit. Tipp: probieren Sie es mal mit Salzkaramell-Soße. 

Direktsaat ab April / Mai in gut durchlässigen, nährstoffreichen Boden. Saattiefe ca. 3 cm, Keimdauer ca. 2 Wochen bei 18 Grad, bei kälteren Temperaturen entsprechend länger. Samen einige Stunden vor dem Säen in lauwarmem Wasser einweichen, das löst die Keimhemmung. Saatabstand 30 cm, Reihenabstand 30 cm. 

Der Anbau gelingt auch in unseren Breiten hervorragend, wegen der Windbestäubung ist eine blockweise Anpflanzung zu empfehlen. Der Mais wird bis zu 1,80m hoch.

Botanische Bezeichnung: Blitum virgatum, Syn. Chenopodium foliosum

Englisch: real strawberry spinach

Anzahl Samen: ca. 50

Ein fast in Vergessenheit geratenes Bauerngartengemüse aus alter Zeit. Die jungen Blätter können in der Küche wie normaler Spinat verarbeitet werden. Selbst die roten Beeren sind essbar, allerdings wenig schmackhaft und werden daher gerne als Dekoration für Speisen genommen. Ein Hingucker in jedem Garten, egal ob Natur- oder Naschgarten.

Ab Ende April bis Mitte Juni direkt an einen vollsonnigen Standort säen. Samen leicht mit Erde bedecken, gut andrücken, anfangs feucht halten, nicht zu nass. Prima auch im Topf zu kultivieren.

Botanische Bezeichnung: Phaseolus vulgaris

Anzahl Samen: 10
 

Alte Lokalsorte aus Thüringen, schlanke, knackige Hülsen, die grün abreifen. Die grün-gelb gesprenkelten Kerne mit braunem Nabel sind wunderschön. 
 

Aussaat ab Mitte Mai in Horsten von ca. 5 Korn oder in Reihen aller 10 cm, Reihenabstand 40 cm. Nicht zu tief säen, Bohnen “wollen die Glocken läuten hören”, sie brauchen viel Wärme zum Keimen. Nach dem Keimen die Pflanzen anhäufeln. Jungpflanzen vor Schnecken schützen.

Kurze Einlegegurke mit gestreifter Schale. Alte Sorte aus der DDR, sehr beliebt, da sie robust und ertragreich ist. Sie erhalten 10 Samen. Auch als Salatgurke ist diese Gurkensorte sehr lecker.

Anzuchtanleitung: ab März Vorkultur im Warmen, ab Ende Mai Direktsaat. Pflanzen sind dankbar für eine Rankhilfe und einen sonnigen Standort. Ein nahrhafter Boden mit hohem Kompostanteil ist von Vorteil, da Gurken sogenannte Starkzehrer sind, also viele Nährstoffe benötigen. Boden nie austrocknen lassen.

Botanische Bezeichnung: Cucurbita ficifolia

Anzahl Samen: 5

Andere Namen: Siam-Kürbis, Feigenblatt-Kürbis, siamesische Kugel, Malabarkürbis, Malabar-Kürbis, Cayote, Chayote, Malabarmelone

Namensgebend für diesen Kürbis sind die feigenlaubigen Blätter. Die Pflanze ist extrem wüchsig, die langen Ranken können bis zu 30 Meter (!!!) lang werden. Die Sorte ist resistent gegen den Fusarium-Pilz, daher wird der Kürbis auch oft als Veredelungsunterlage verwendet.

Außerdem zeichnet ihn sein süßer Geschmack aus. Das Fruchtfleisch ist sehr feinfädig, aus ihm wird die beliebte Engelshaarkonfitüre hergestellt. Die Früchte werden ca. 2-3kg schwer, die Schale schaut ein wenig aus wie eine Wassermelone. Der Kürbis ist sehr lange lagerfähig. 

Aussaat ab Mitte April in geschützter Umgebung, Keimtemperatur mind. 25 Grad, Auspflanzen erst ab Mitte Mai, in rauen Gegenden erst ab Ende Mai. Ideal auch für Hochbeete. Nahrhafter Boden mit hohem Kompostanteil fördert die Fruchtbildung. Der Kürbis braucht viel Platz!