Botanische Bezeichnung: Beta vulgaris subsp. vulgaris

Englisch: beetroot

Anzahl Samen: 30

Andere Namen: Rote Beete, Rote Rübe, Rande, Rahne, Rahna
 

Bunte Mischung aus beliebten Beten, mit dabei unter anderem:

Rote Bete "Chioggia": Die zweifarbige Bete Chioggia ist eine sehr alte Sorte aus Italien. Sie reift früh und hat abwechselnd rote und weiße Ringe, sehr dekorativ.

Rote Bete "Erfurter Lange": Langgezogene, zylindrische Sorte. Sehr alte deutsche Sorte, die als verschollen galt.

Rote Bete "Karmesinrote Kugel": die klassisch rote und runde Bete

Gelbe Bete: Geschmacklich und optisch ein tolles Gemüse, sogar die Blätter können verzehrt werden.

Aussaat ab April bis Juni in Reihen mit Abstand von ca. 5-25 cm, geerntet werden kann schon nach kurzer Zeit, im Herbst vor den ersten Frösten geerntete Rüben können in Sand eingeschlagen werden oder in Erdmieten frostfrei gelagert werden, so hat man den ganzen Winter über gesundes Gemüse.

In lockerem Boden wachsen die Rüben schön gleichmäßig, regelmäßiges Gießen macht sie schön zart, sonst werden sie holzig. Wenn man zu dicht gesät hat, kann man die Blätter der noch jungen Pflänzchen im Salat verwenden, kleinere junge Rüben schmecken roh auch hervorragend. Die spät geernteten und eingelagerten eignen sich am Besten zum Kochen, Saften oder Einlegen.

Botanische Bezeichnung: Raphanus sativus

Englisch: radish

Anzahl Samen: 20
 

Sehr gut lagerfähiger Herbst- und Winterrettich, festfleischig, angenehme Schärfe. In Sand eingeschlagen hält sich der Rettich bis ins Frühjahr und gibt so eine vitaminreiche Rohkost. 
 

Aussaat: Ab Juni direkt ins Freiland, Saattiefe ca. 1cm, Reihenabstand ca. 30 cm. Wichtig ist ein gut gedüngter Boden und ausreichende Feuchtigkeit, dann wachsen die Rettiche schön lang und gleichmäßig. 

Botanische Bezeichnung: Daucus carota

Englisch: carrot

Anzahl Samen: 20
 

Historische Sorte aus Frankreich, ist bereits seit dem 16. Jahrhundert bekannt. Fristet heute leider ein Dasein als Futterkarotte, wird aber von der Gastronomie gerade als Delikatesse wiederentdeckt. Die Sorte hat eine weniger dominante Süße, sie ist sehr lagerfähig. 
 

Anzucht: Ende Februar in geschützter Umgebung, Mitte April ins Freiland säen, Saattiefe ca. 1,5cm. Späte Sorte.

Botanische Bezeichnung: Raphanus sativus

Englisch: radish

Anzahl Samen: 20
 

Große runde Kugeln mit festem Fleisch, lange lagerfähig. In Sand eingeschlagen hält sich der Rettich bis ins Frühjahr und gibt so eine vitaminreiche Rohkost über den Winter. 
 

Aussaat: Ab Juni direkt ins Freiland, Saattiefe ca. 1cm, Reihenabstand ca. 30 cm. Wichtig ist ein gut gedüngter Boden und ausreichende Feuchtigkeit, dann wachsen die Rettiche schön lang und gleichmäßig.

Botanische Bezeichnung: Raphanus sativus

Englisch: radish

Anzahl Samen: 20
 

Kleine freche Kugeln mit ca. 5cm Durchmessern, die es in sich haben. Sehr scharf, weißes, festes Fruchtfleisch. In Sand eingeschlagen hält sich der Rettich bis ins Frühjahr und gibt so eine vitaminreiche Rohkost. 
 

Aussaat: Ab Juni direkt ins Freiland, Saattiefe ca. 1cm, Reihenabstand ca. 30 cm. Wichtig ist ein gut gedüngter Boden und ausreichende Feuchtigkeit, dann wachsen die Rettiche schön lang und gleichmäßig.

Botanische Bezeichnung: Raphanus sativus

Englisch: radish

Anzahl Samen: 20
 

Zarter, langer, weißer Rettich, angenehme Schärfe. Der klassische Biergartenrettich, der natürlich auch zu Hause mit einem Butterbrot gut schmeckt. In Sand eingeschlagen hält sich der Rettich bis ins Frühjahr und gibt so eine vitaminreiche Rohkost. 
 

Aussaat: Ab Juni direkt ins Freiland, Saattiefe ca. 1cm, Reihenabstand ca. 30 cm. Wichtig ist ein gut gedüngter Boden und ausreichende Feuchtigkeit, dann wachsen die Rettiche schön lang und gleichmäßig.

Botanische Bezeichnung: Chaerophyllum bulbosum

Englisch: root chervil

Anzahl Samen: 20

Andere Namen: Gartenknollenkerbel, Erdkastanie, Knolliger Kälberkropf, Rübenkerbel
 

Wächst teilweise heute noch wild in Mittel- und Südeuropa, wurde aber auch schon lange Zeit kultiviert. Hatten Rüben in der Vergangenheit immer noch einen schweren Stand, werden sie heute wieder für die Küche entdeckt, auch die Gastronomie schwört wieder auf die süßlichen Wurzeln. Zubereitet wird die alte Gemüsesorte wie Kartoffeln, kann solo verzehrt werden, ist aber besonders schmackhaft mit Kartoffeln, Möhren und Pastinaken. 

Nach der Ernte kühl lagern, reift im Lager nach und wird immer besser im Geschmack. 
 

Aussaat im Herbst (keimt dann im Frühjahr) oder im Februar / März. Lockere Böden bringen schöne gleichmäßige Rüben. Geerntet wird im Spätsommer, wenn das oberirdische Laub verwelkt ist.

Botanische Bezeichnung: Raphanus sativus
Anzahl Samen: 20

Frühreifes rundes Radieschen, rote gleichmäßige Kugeln. Das Laub haben wir für Green Smoothies verwendet, die Knollen zur Brotzeit vernascht.

Aussaat von April bis August direkt an Ort und Stelle, ca. 1cm tief, lockerer Boden bevorzugt.

Botanische Bezeichnung: Beta vulgaris subsp. vulgaris

Englisch: beetroot

Anzahl Samen: 10 Samenknäuel entspricht ca. 30 Samen (polygermes Saatgut)

Andere Namen: Rote Beete, Rote Rübe, Rande, Rahne, Rahna, Bieten, Bietola da orto
 

Sehr alte Sorte von ca. 1900, ursprünglich aus Kanada. Tiefrote Fruchtfarbe, gut erkennbar hellere Ringe. Sehr süß im Geschmack. 
 

Der hohe Vitamin B-, Kalium-, Folsäure- und Eisengehalt machen das vielseitige Wurzelgemüse zu einem nahrhaften, gesunden und wertvollem Gemüse. Bekannte Gerichte sind der russische Borschtsch oder der norddeutsche Labskaus, man genießt die rote Bete als Rohkost, Saft, gekocht oder eingelegt als Sauerkonserve. Auch die Blätter kann man gekocht wie Mangold oder Spinat genießen.

Die Bete wird auch als Färbepflanze verwendet. 

Aussaat ab April bis Juni in Reihen mit Abstand von ca. 5-25cm, geerntet werden kann schon nach kurzer Zeit, im Herbst vor den ersten Frösten geerntete Rüben können in Sand eingeschlagen werden oder in Erdmieten frostfrei gelagert werden, so hat man den ganzen Winter über gesundes Gemüse.

In lockerem Boden wachsen die Rüben schön gleichmäßig, regelmäßiges Gießen macht sie schön zart, sonst werden sie holzig. Wenn man zu dicht gesät hat, kann man die Blätter der noch jungen Pflänzchen im Salat verwenden, kleinere junge Rüben schmecken roh auch hervorragend. Die spät geernteten und eingelagerten eignen sich am Besten zum Kochen, Saften oder Einlegen. 

Botanische Bezeichnung: Beta vulgaris subsp. vulgaris

Englisch: beetroot

Anzahl Samen: 10 Samenknäuel entsprechen ca. 30 Samen (polygermes Saatgut)

Andere Namen: Rote Beete, Rote Rübe, Rande, Rahne, Rahna, Bieten, Bietola da orto
 

Walzenförmige Rüben, sehr gleichmäßiger Wuchs. Süßlicher Geschmack. Die Sorte steht auf der Roten Liste, ehemalige Handelssorte der norddeutschen Firma Marner. 
 

Der hohe Vitamin B-, Kalium-, Folsäure- und Eisengehalt machen das vielseitige Wurzelgemüse zu einem nahrhaften, gesunden und wertvollem Gemüse. Bekannte Gerichte sind der russische Borschtsch oder der norddeutsche Labskaus, man genießt die rote Bete als Rohkost, Saft, gekocht oder eingelegt als Sauerkonserve. Auch die Blätter kann man gekocht wie Mangold oder Spinat genießen.
 

Die Bete wird auch als Färbepflanze verwendet. 
 

Aussaat ab April bis Juni in Reihen mit Abstand von ca. 5-25cm, geerntet werden kann schon nach kurzer Zeit, im Herbst vor den ersten Frösten geerntete Rüben können in Sand eingeschlagen werden oder in Erdmieten frostfrei gelagert werden, so hat man den ganzen Winter über gesundes Gemüse.
 

In lockerem Boden wachsen die Rüben schön gleichmäßig, regelmäßiges Gießen macht sie schön zart, sonst werden sie holzig. Wenn man zu dicht gesät hat, kann man die Blätter der noch jungen Pflänzchen im Salat verwenden, kleinere junge Rüben schmecken roh auch hervorragend. Die spät geernteten und eingelagerten eignen sich am Besten zum Kochen, Saften oder Einlegen.