Botanische Bezeichnung: Vigna unguiculata

Englisch: yard long bean, Asparagus Bean 'Chinese Green Noodle’

Anzahl Samen: 5

Schlangenbohne mit über 50cm langen, schlanken Bohnen. Fadenlos und knackig, werden gern in der asiatischen Küche verwendet. 

Botanische Bezeichnung: Raphanus sativus

Englisch: radish

Anzahl Samen: 20
 

Kleine freche Kugeln mit ca. 5cm Durchmessern, die es in sich haben. Sehr scharf, weißes, festes Fruchtfleisch. In Sand eingeschlagen hält sich der Rettich bis ins Frühjahr und gibt so eine vitaminreiche Rohkost. 
 

Aussaat: Ab Juni direkt ins Freiland, Saattiefe ca. 1cm, Reihenabstand ca. 30 cm. Wichtig ist ein gut gedüngter Boden und ausreichende Feuchtigkeit, dann wachsen die Rettiche schön lang und gleichmäßig.

Botanische Bezeichnung: Brassica rapa var. pabularia
Anzahl Samen: 30

Die Blätter dieser alten russischen Sorte haben einen kohlrabiähnlichen Geschmack und werden gerne in der asiatischen Küche verwendet. Sie sind feiner, milder und süßer als Grünkohl. Auch optisch ist dieser Kohl ein Hingucker, die Blattadern und Blattränder sind lila und bilden einen schönen Kontrast zum grün. Die Sorte hat eine gute Frosthärte.

Aussaat ins Freiland ab April/Mai ca. 0,5cm tief, bei Bodentemperatur ab 18 Grad Keimung innerhalb von ca. 3 Wochen, vereinzeln auf 40 cm Reihen- und Pflanzenabstand. Aussaat bis Juni möglich. Voranzucht möglich, die vorgezogenen Pflanzen ab Mai ins Beet setzen. Ernte ab September bis tief in den Winter hinein, tiefe Temperaturen oder gar Frost verbessern das Aroma. Standort vollsonnig, tiefgründiger, humoser Boden bevorzugt, ideal auch fürs Hochbeet.

Botanische Bezeichnung: Solanum melongena

Englisch: Eggplant

Anzahl Samen: 5
 

Kleine, bitterfreie Früchte, so groß wie ein Hühnerei. Wird deswegen auch Eierbaum genannt. Kleinbleibende Pflanzen, ideal für einen Kübel an der warmen Hauswand oder im Hochbeet. Reifen auch bei uns zuverlässig aus. 
 

Auberginen sind wärmeliebende Pflanzen und fruchten nur zuverlässig am wärmsten Standort. Voranzucht empfehlenswert, Aussaat März - April, Saattiefe ca. 0,5 cm, Keimtemperatur mind. 25 - 28 Grad bei hoher Luftfeuchtigkeit. Empfohlen wird ein Minigewächshaus mit Heizmatte. Nach dem Keimen kühler stellen, Auspflanzen nicht vor den Eisheiligen.