Botanische Bezeichnung: Raphanus sativus

Englisch: radish

Anzahl Samen: 20
 

Sehr gut lagerfähiger Herbst- und Winterrettich, festfleischig, angenehme Schärfe. In Sand eingeschlagen hält sich der Rettich bis ins Frühjahr und gibt so eine vitaminreiche Rohkost. 
 

Aussaat: Ab Juni direkt ins Freiland, Saattiefe ca. 1cm, Reihenabstand ca. 30 cm. Wichtig ist ein gut gedüngter Boden und ausreichende Feuchtigkeit, dann wachsen die Rettiche schön lang und gleichmäßig. 

Botanische Bezeichnung: Beta vulgaris subsp. vulgaris

Englisch: beetroot

Anzahl Samen: 10

Andere Namen: Rote Beete, Rote Rübe, Rande, Rahne, Rahna, Chiogia, Chiogghia, Chioggia Pink, Dolce di Choggia, Tonda di Chioggia, Ringelbete
 

Die zweifarbige Bete Chioggia ist eine sehr alte Sorte aus Italien. Sie reift früh und hat abwechselnd rote und weiße Ringe, sehr dekorativ. Beim Kochen verschwimmt die Farbe zu rosa. 
 

Der hohe Vitamin B-, Kalium-, Folsäure- und Eisengehalt machen das vielseitige Wurzelgemüse zu einem nahrhaften, gesunden und wertvollem Gemüse. Bekannte Gerichte sind der russische Borschtsch oder der norddeutsche Labskaus, man genießt die rote Bete als Rohkost, Saft, gekocht oder eingelegt als Sauerkonserve. Auch die Blätter kann man gekocht wie Mangold oder Spinat genießen.

Die Bete wird auch als Färbepflanze verwendet. 

Aussaat ab April bis Juni in Reihen mit Abstand von ca. 5-25cm, geerntet werden kann schon nach kurzer Zeit, im Herbst vor den ersten Frösten geerntete Rüben können in Sand eingeschlagen werden oder in Erdmieten frostfrei gelagert werden, so hat man den ganzen Winter über gesundes Gemüse.

In lockerem Boden wachsen die Rüben schön gleichmäßig, regelmäßiges Gießen macht sie schön zart, sonst werden sie holzig. Wenn man zu dicht gesät hat, kann man die Blätter der noch jungen Pflänzchen im Salat verwenden, kleinere junge Rüben schmecken roh auch hervorragend. Die spät geernteten und eingelagerten eignen sich am Besten zum Kochen, Saften oder Einlegen.

Botanische Bezeichnung: Beta vulgaris subsp. vulgaris

Englisch: beetroot

Anzahl Samen: 10 Samenknäuel entspricht ca. 30 Samen (polygermes Saatgut)

Andere Namen: Rote Beete, Rote Rübe, Rande, Rahne, Rahna, Bieten, Bietola da orto
 

Sehr alte Sorte von ca. 1900, ursprünglich aus Kanada. Tiefrote Fruchtfarbe, gut erkennbar hellere Ringe. Sehr süß im Geschmack. 
 

Der hohe Vitamin B-, Kalium-, Folsäure- und Eisengehalt machen das vielseitige Wurzelgemüse zu einem nahrhaften, gesunden und wertvollem Gemüse. Bekannte Gerichte sind der russische Borschtsch oder der norddeutsche Labskaus, man genießt die rote Bete als Rohkost, Saft, gekocht oder eingelegt als Sauerkonserve. Auch die Blätter kann man gekocht wie Mangold oder Spinat genießen.

Die Bete wird auch als Färbepflanze verwendet. 

Aussaat ab April bis Juni in Reihen mit Abstand von ca. 5-25cm, geerntet werden kann schon nach kurzer Zeit, im Herbst vor den ersten Frösten geerntete Rüben können in Sand eingeschlagen werden oder in Erdmieten frostfrei gelagert werden, so hat man den ganzen Winter über gesundes Gemüse.

In lockerem Boden wachsen die Rüben schön gleichmäßig, regelmäßiges Gießen macht sie schön zart, sonst werden sie holzig. Wenn man zu dicht gesät hat, kann man die Blätter der noch jungen Pflänzchen im Salat verwenden, kleinere junge Rüben schmecken roh auch hervorragend. Die spät geernteten und eingelagerten eignen sich am Besten zum Kochen, Saften oder Einlegen. 

Botanische Bezeichnung: Beta vulgaris subsp. vulgaris

Englisch: beetroot

Anzahl Samen: 30

Andere Namen: Rote Beete, Rote Rübe, Rande, Rahne, Rahna
 

Langgezogene, zylindrische Sorte. Sehr alte deutsche Sorte, die als verschollen galt. Lange, schwarzrote Wurzeln mit herrlich rotem und zarten Fruchtfleisch, süß und mild, kulinarisch absolute Spitzenqualität. Sehr früh reifend, lange Ernteperiode. Empfohlen ist die Aussaat ab April im 4-Wochen-Rhythmus bis Juni, so hat man bis in den Herbst hinein zarte Bete. 
 

Der hohe Vitamin B-, Kalium-, Folsäure- und Eisengehalt machen das vielseitige Wurzelgemüse zu einem nahrhaften, gesunden und wertvollem Gemüse. Bekannte Gerichte sind der russische Borschtsch oder der norddeutsche Labskaus, man genießt die rote Bete als Rohkost, Saft, gekocht oder eingelegt als Sauerkonserve. Auch die Blätter kann man gekocht wie Mangold oder Spinat genießen.

Die Bete wird auch als Färbepflanze verwendet. 
 

Aussaat ab April bis Juni in Reihen mit Abstand von ca. 5-25cm, geerntet werden kann schon nach kurzer Zeit, im Herbst vor den ersten Frösten geerntete Rüben können in Sand eingeschlagen werden oder in Erdmieten frostfrei gelagert werden, so hat man den ganzen Winter über gesundes Gemüse.

Botanische Bezeichnung: Beta vulgaris subsp. vulgaris

Englisch: beetroot

Anzahl Samen: 30

Andere Namen: Rote Beete, Rote Rübe, Rande, Rahne, Rahna
 

Die kugelrunde Sorte Karmesinrote Kugel ist eine alte und traditionelle Sorte. Sie hat einen feinen Geschmack und festes, blutrotes Fruchtfleisch. Der Ertrag ist sehr hoch, die Sorte eignet sich für alle Zubereitungsarten, besonders einfrieren und einkochen und ist bei Selbstversorgern sehr beliebt.
 

Der hohe Vitamin B-, Kalium-, Folsäure- und Eisengehalt machen das vielseitige Wurzelgemüse zu einem nahrhaften, gesunden und wertvollem Gemüse. Bekannte Gerichte sind der russische Borschtsch oder der norddeutsche Labskaus, man genießt die rote Bete als Rohkost, Saft, gekocht oder eingelegt als Sauerkonserve. Auch die Blätter kann man gekocht wie Mangold oder Spinat genießen.

Die Bete wird auch als Färbepflanze verwendet. 
 

Aussaat ab April bis Juni in Reihen mit Abstand von ca. 5-25cm, geerntet werden kann schon nach kurzer Zeit, im Herbst vor den ersten Frösten geerntete Rüben können in Sand eingeschlagen werden oder in Erdmieten frostfrei gelagert werden, so hat man den ganzen Winter über gesundes Gemüse.

In lockerem Boden wachsen die Rüben schön gleichmäßig, regelmäßiges Gießen macht sie schön zart, sonst werden sie holzig. Wenn man zu dicht gesät hat, kann man die Blätter der noch jungen Pflänzchen im Salat verwenden, kleinere junge Rüben schmecken roh auch hervorragend. Die spät geernteten und eingelagerten eignen sich am Besten zum Kochen, Saften oder Einlegen.

Botanische Bezeichnung: Beta vulgaris subsp. vulgaris

Englisch: beetroot

Anzahl Samen: 10 Samenknäuel entsprechen ca. 30 Samen (polygermes Saatgut)

Andere Namen: Rote Beete, Rote Rübe, Rande, Rahne, Rahna, Bieten, Bietola da orto
 

Walzenförmige Rüben, sehr gleichmäßiger Wuchs. Süßlicher Geschmack. Die Sorte steht auf der Roten Liste, ehemalige Handelssorte der norddeutschen Firma Marner. 
 

Der hohe Vitamin B-, Kalium-, Folsäure- und Eisengehalt machen das vielseitige Wurzelgemüse zu einem nahrhaften, gesunden und wertvollem Gemüse. Bekannte Gerichte sind der russische Borschtsch oder der norddeutsche Labskaus, man genießt die rote Bete als Rohkost, Saft, gekocht oder eingelegt als Sauerkonserve. Auch die Blätter kann man gekocht wie Mangold oder Spinat genießen.
 

Die Bete wird auch als Färbepflanze verwendet. 
 

Aussaat ab April bis Juni in Reihen mit Abstand von ca. 5-25cm, geerntet werden kann schon nach kurzer Zeit, im Herbst vor den ersten Frösten geerntete Rüben können in Sand eingeschlagen werden oder in Erdmieten frostfrei gelagert werden, so hat man den ganzen Winter über gesundes Gemüse.
 

In lockerem Boden wachsen die Rüben schön gleichmäßig, regelmäßiges Gießen macht sie schön zart, sonst werden sie holzig. Wenn man zu dicht gesät hat, kann man die Blätter der noch jungen Pflänzchen im Salat verwenden, kleinere junge Rüben schmecken roh auch hervorragend. Die spät geernteten und eingelagerten eignen sich am Besten zum Kochen, Saften oder Einlegen. 

Botanische Bezeichnung: Beta vulgaris subsp. vulgaris

Englisch: beetroot

Anzahl Samen: 30

Andere Namen: Rote Beete, Rote Rübe, Rande, Rahne, Rahna, Bieten, Bietola da orto
 

Die plattrunde Sorte Ägyptische Plattrunde hat weniger Laub als andere Sorten, sie ist besonders für den frühen Anbau geeignet. Sie hat einen erdigen Geschmack und festes, dunkelrotes Fruchtfleisch. Der Ertrag ist sehr hoch, die Sorte eignet sich für alle Zubereitungsarten, besonders einfrieren und einkochen und ist bei Selbstversorgern sehr beliebt.
 

Der hohe Vitamin B-, Kalium-, Folsäure- und Eisengehalt machen das vielseitige Wurzelgemüse zu einem nahrhaften, gesunden und wertvollem Gemüse. Bekannte Gerichte sind der russische Borschtsch oder der norddeutsche Labskaus, man genießt die rote Bete als Rohkost, Saft, gekocht oder eingelegt als Sauerkonserve. Auch die Blätter kann man gekocht wie Mangold oder Spinat genießen.

Die Bete wird auch als Färbepflanze verwendet. 
 

Aussaat ab April bis Juni in Reihen mit Abstand von ca. 5-25cm, geerntet werden kann schon nach kurzer Zeit, im Herbst vor den ersten Frösten geerntete Rüben können in Sand eingeschlagen werden oder in Erdmieten frostfrei gelagert werden, so hat man den ganzen Winter über gesundes Gemüse.

In lockerem Boden wachsen die Rüben schön gleichmäßig, regelmäßiges Gießen macht sie schön zart, sonst werden sie holzig. Wenn man zu dicht gesät hat, kann man die Blätter der noch jungen Pflänzchen im Salat verwenden, kleinere junge Rüben schmecken roh auch hervorragend. Die spät geernteten und eingelagerten eignen sich am Besten zum Kochen, Saften oder Einlegen.

Botanische Bezeichnung: Brassica napus ssp. rapifera

Englisch: swede

Anzahl Samen: 20

Andere Namen: Erdkohlraben, Erdkohlrabi, Bodenkohlrabi, Steckrüben, Speisekohlrübe, Kohlrabe, Butterrübe, Erdkohlrabi, Unterkohlrabi, Bodenkohlrabi, Runke, Runkelrübe
 

Früher als Arme-Leute-Essen und Kriegskost verschrien, entdeckt man heute die schmackhaften Knollen nicht nur in der Sterne-Gastronomie neu. Die Sorte hat einen typischen Grünkragen, eine hellgelbe Schale und ein cremeweißes Fruchtfleisch. Der Geschmack ist mild-süß.
 

Aussaat: von April-Juni direkt ins Freiland, Saattiefe ca. 0,5cm. Gut gedüngter Boden ist von Vorteil, die Rüben sollten ausreichend Feuchtigkeit bekommen. Kompostgaben fördern das Wachstum.

Botanische Bezeichnung: Brassica rapa subsp. rapa var. teltowiensis

Anzahl Samen: 20

Andere Namen: Märkische Rübe, Mairübe Petrowski, Stoppelrübe 

Kegelförmiges Rübchen mit mildem, leicht scharfem Geschmack, der schon Goethe betört haben soll. Sehr alte Sorte aus Brandenburg, die sich sogar in der Slow Food Arche befindet. Dort werden besonders schützenswerte Sorten aufgenommen. Helfen Sie also mit, dieses Gemüseschätzchen vor dem Aussterben zu bewahren.

Aussaat: März-Mai direkt ins Freiland - Herbstrübchen Juni-August, 1-2cm in die Erde drücken, Saat-Abstand 10-15cm, Reihenabstand 30cm, sonnig bis Halbschatten