Botanische Bezeichnung: Physalis pruinosa

Anzahl Samen: 10

Die kleinen, orangen Murmeln verstecken sich unter einer papierartigen Lampionhülle, die mit zunehmender Reife durchsichtig wird. Sie schmecken angenehm fruchtig-süß, nicht so säuerlich wie die große Schwester Kapstachelbeere. Pflanzen bleiben klein, ideal auch für die Kübelkultur auf Balkon oder Terrasse. Wärmeliebend, einfach selber zu ziehen, gleiche Standort- und Anzuchtbedingungen wie Tomaten.

Botanische Bezeichnung: Withania somnifera

Inhaltsstoffe: Alkaloide, Withanolide, Steroidlactone

Verwendeter Bestandteil: Wurzel, Blätter, Samen

Anwendungsgebiete: Ayurveda, TCM (Impotenz, Altersbedingte Krankheiten, stressbedingte Krankheiten)

Weitere Verwendung: Zierpflanze, Zimmerpflanze

Anzahl Samen: 10

Andere Namen: Ashvaganda, Ashwagandha, Pferdewurzel

Seit Jahrhunderten in der Traditionellen Chinesischen Medizin und im Ayurveda als Adaptogen, Aphrodisiakum und stärkendes Tonikum angewandt, jetzt auch bei uns im Westen immer mehr nachgefragt. Alle Teile der Pflanze sind verwendbar, die Wurzel wird in tantrischen Liebesritualen als aphrodisierender Trank verwendet, jedoch hat sie auch beruhigende Wirkung. Die Blätter werden bei Entzündungen verwendet und wirken antiviral und antifungizid. Die Samen können gemahlen wie tierisches Lab als Käsezusatz verwendet werden, besonders interessant für Vegetarier.

Nicht zu vergessen auch der Einsatz als Zauber-, Kult- und Rauschpflanze, die enthaltenen Alkaloide versetzen den Körper in einen angenehm entspannten Zustand.

Tolle Kübelpflanze, auch als Zimmerpflanze sehr dekorativ und genügsam. Keimt bei ca. 22 Grad innerhalb von 2 Wochen, Substrat immer feucht, jedoch nie zu nass halten. Ab Ende Mai ins Freiland pflanzen, bei uns nicht winterhart.

Botanische Bezeichnung: Barbarea vulgaris

Englisch: barbara herb
Inhaltsstoffe: Senfölglykoside, Vitamin C, Flavonoide, Glucosinulate,
Verwendeter Bestandteil: das frische Kraut, getrocknete, zerstoßene Samen
Anwendungsgebiete: Appetitlosigkeit, Skorbut, Stoffwechsel, Verdauung
Weitere Verwendung: Salate, Zauberpflanze

Anzahl Samen: ca. 30

Das Barbarakraut wird auch Winterkresse oder Barbenkraut genannt. Das Kraut riecht und schmeckt ähnlich wie Kresse, würzig, leicht sauer und scharf. Es kann als Tee, Salat und Gemüse verwendet werden. Bis in den Winter hinein steht die Kresse als würzige, vitaminreiche Salatpflanze zur Verfügung. Als Heilpflanze wirkt sie appetitanregend, blutreinigend und harntreibend.

Früher sollte man nachts neun Blätter abreißen und über den ganzen Körper verteilen, das galt als probates Mittel gegen Hexen.
In grünen Smoothies sorgt das Kraut für erfrischende Schärfe und blutreinigender Saft für die Frühjahrskur.

Aussaat: ab August an Ort und Stelle. Geerntet werden kann dann bereits im zeitigen Frühjahr.

Botanische Bezeichnung: Trigonella foenum-graecum

Englisch: fenugreek

Inhaltsstoffe: Histidin, Diosgenin, Bitterstoffe, Saponin, Eisen, ätherische Öle, Schleimstoffe, Proteine, fette Öle

Verwendeter Bestandteil: Samen

Wirkung: zusammenziehend, schmerzlindernd, stoffwechselfördernd, schleimlösend

Anwendungsgebiete: Appetitlosigkeit, Halsschmerzen, Verdauungsstörungen, Furunkel

Weitere Verwendung: Bienenweide, Gewürz, TCM-Pflanze (Hu-Lu-Ba), Zauberpflanze, Klostermedizin

Anzahl Samen: ca. 30

Andere Namen: griechisches Heu, Brotklee, Filigrazie, Ziegenhornklee

Der Bockshornklee ist in der Küche ein tolles Gewürz, die getrockneten Blätter haben ein tolles Aroma und können zum Würzen eingesetzt werden. Der Samen kann geröstet als tolle Grundlage für eine deftige Geschmacksnote genommen werden. Er ist besonders in der indischen und orientalischen Küche beliebt und ist Bestandteil vieler Currys und wird ebenso wie sein eng Verwandter der Zigerklee als Gewürz für Käse genommen.
Bereits seit dem Altertum spielt der Bockshornklee eine wichtige Rolle als Arzneipflanze, in China ist er seit Jahrtausenden eine wichtige Heilpflanze,
in der TCM als Hu-Lu-Ba bekannt. Er kann sowohl innerlich als auch äußerlich angewandt werden. Im Mittelalter wurde er bei Fieber, Brust- und Lebererkrankungen und als Abführmittel verordnet, auch Hildegard von Bingen empfahl ihn für diese Einsatzbereiche. In der Klostermedizin verwendete man den Bockshornklee gegen Geschwüre und Abszesse, sowie gegen Hämorrhoiden.

In Indien diente er als Aphrodisiakum, im alten Ägypten war die ganze Pflanze Apis, dem Schwarzen Stier gewidmet.

Er ist auch eine sehr gute Futterpflanze und hervorragende Bienenweide.

Aussaat: von März bis Juni direkt an Ort und Stelle, Saattiefe ca. 1cm. Sonniger Standort und gut durchlässiger Boden empfohlen.

Botanische Bezeichnung: Foeniculum vulgare var. rubra

Englisch: Fennels

Inhaltsstoffe: Ätherische Öle

Verwendeter Bestandteil: Früchte, Samen

Wirkung: schleimlösend, krampflösend, harntreibend, antibakteriell, entspanndend

Anwendungsgebiete: Verdauungsbeschwerden, Magenschmerzen, Koliken bei Säuglingen, Kopfschmerzen, Wechseljahresbeschwerden

Weitere Verwendung: Tee, Gemüse-, Gewürz- und Heilpflanze, Bienenweide

Anzahl Samen: ca. 20

Tolle Zierpflanze im naturnahen Garten, die gefiederten Blätter leuchten kräftig bronzefarben. Aber natürlich hat der Bronzefenchel die gleichen Heil- und Würzeigenschaften wie der bekannte Arzneifenchel:

Fenchel wird sehr gerne in der Küche verwendet z.B. in Salaten, Gemüsegerichten oder als Beilage für Fisch und Fleischgerichte. Selbst als Gewürz in manchen Brotsorten wird er verwendet. Aber auch als Tee wirkt er krampflösend bei Magen- und Darmbeschwerden.

In der Medizin findet er auch als Husten- oder Beruhigungsmittel seine Verwendung. In der TCM als Hui-Xiang verwendet.

Seine Blüten sind eine reiche Bienenweide. Er war schon in der Antike sehr bekannt als Arznei und Küchengewürz.
Für die Äbtissin Hildegard von Bingen war der Fenchel eines der Lieblingskräuter, “er macht den Menschen fröhlich, fördert die Verdauung und bringt die Augen zum klaren Sehen”. Auch in der Klostermedizin wurde er bei Magen-Darm-Problemen und bei Erkrankungen der Atemwege verordnet.

Der Tee als Gesichtskompresse verwendet, wirkt glättend bei trockener und spröder Haut.

Aussaat: an Ort und Stelle ab März, guter Boden von Vorteil.

Botanische Bezeichnung: Nasturtium officinale

Englisch: Watercress

Inhaltsstoffe: Bitterstoffe, Gerbstoffe, Zucker, Ätherische Öle, Raphanol, Vitamine A, B1, B2, C und E, Mineralstoffe Eisen, Jod, Phosphor, Calcium

Verwendeter Bestandteil: Blätter, Triebe

Wirkung: appetitanregend, stoffwechselfördernd, harn- und wehentreibend,

Anwendungsgebiete: zur Entschlackung von Leber, Lunge und Magen, bei Zuckerkrankheit, als Frühjahrskur gegen Rheuma, Homöopathie,
Weitere Verwendung: zum Garnieren und Verfeinern in der Küche, Kosmetik

Anzahl Samen: 100

Sehr alte Heilpflanze, wirkt appetitanregend, verdauungsfördernd, harntreibend und fiebersenkend. In der Klostermedizin wurde die Brunnenkresse bei Erkrankungen im Magen-Darm-Bereich und der Atemwege verwendet.

Feuchtwarme Kompressen klären die Haut und wirken gegen Mitesser, die Brunnenkresse eignet sich auch hervorragend für blutreinigende Frühjahrskuren.

Dunkelgrüne Blätter mit kleinen weißen Blüten, pfeffrig-scharfer Geschmack. Reich an Vitamin C und Mineralien, Senföle geben ihr den unverwechselbaren Geschmack. Benötigt immerfeuchten Boden, kann auch am Teichrand gepflanzt werden.

Aussaathinweise: Von Mai bis Juli in Anzuchttöpfen vorziehen, dabei immer sehr gut feucht halten. Lichtkeimer! Keimdauer: ca. 8-10 Tage. Kultur am Besten im Wasserbecken, oder auf sehr nassem Boden, z.B. am Teich- oder Bachrand.

Botanische Bezeichnung: Salvia hispanica

Inhaltsstoffe: Proteine, Omega-3-Fettsäuren, Chiaöl, Ballaststoffe, Magnesium, Mangan, Calcium, Vitamine

Verwendeter Bestandteil: Samen

Wirkung: entgiftend, verdauungsfördernd, entzündungshemmend

Anwendungsgebiete: Erkrankungen und Beschwerden der Verdauungsorgane, Übergewicht, Diabetes

Weitere Verwendung: Nahrung, Nahrungsergänzung, Ölgewinnung

Anzahl Samen: 50

Chiasamen wurde in Mexiko schon vor Kolumbus sehr hoch geschätzt. Für die mexikanischen Ureinwohner waren sie ein Grundnahrungsmittel mit hohem Eiweißgehalt und Heilmittel für Krankheiten rund um Magen und Darm. Vor ein paar Jahren lösten Chiasamen einen regelrechten Hype in Europa aus, sie wurden als Superfood gepriesen. Die kleinen Samen quellen unter Zugabe von Wasser, Milch o.ä. auf und sind von einem Schleimstoff umgeben. So wird die Darmtätigkeit angeregt.
Das aus den Samen gewonnene Öl ist sehr hochwertig. Da Chiasamen sehr schnell und zuverlässig keimen, kann man sie auch hervorragend als nahrhafte Keimsprossen verzehren.

Voranzucht in geschützter Umgebung, Samen leicht mit Erde bedecken, Feucht halten, aber nicht zu nass. Keimtemperatur um 22 Grad, Keimdauer nur wenige Tage. Nach den Eisheiligen auspflanzen. Blüht erst im Herbst, die Wartezeit lohnt sich aber.

Botanische Bezeichnung: Blitum virgatum, Syn. Chenopodium foliosum

Englisch: real strawberry spinach

Anzahl Samen: ca. 50

Ein fast in Vergessenheit geratenes Bauerngartengemüse aus alter Zeit. Die jungen Blätter können in der Küche wie normaler Spinat verarbeitet werden. Selbst die roten Beeren sind essbar, allerdings wenig schmackhaft und werden daher gerne als Dekoration für Speisen genommen. Ein Hingucker in jedem Garten, egal ob Natur- oder Naschgarten.

Ab Ende April bis Mitte Juni direkt an einen vollsonnigen Standort säen. Samen leicht mit Erde bedecken, gut andrücken, anfangs feucht halten, nicht zu nass. Prima auch im Topf zu kultivieren.

Botanische Bezeichnung: Lycium barbarum

Englisch: Wolfberry

Inhaltsstoffe: Antioxidantien, Vitamin C, Betakarotin, Vitamine A, E und B,

Verwendeter Bestandteil: Früchte (Beeren)

Anwendungsgebiete: Herz-Kreislaufsystem

Weitere Verwendung: TCM-Heilpflanze, Genussmittel, Aphrodisiakum

Anzahl Samen: 20

Andere Namen: Chinesische Wolfsbeere, Teufelszwirn

Die Frucht des Bocksdorns wurde bereits in der Antike heilkundlich genutzt.
Auch die Traditionelle Chinesische Medizin TCM verwendet die Goji-Beere seit Jahrtausenden als Heilmittel u.a. bei Augenproblemen und Bluthochdruck.
Die Inhaltsstoffe, vor allem das Vitamin C (400-mal so hoch wie in einer Orange) und das Beta-Karotin (mehr als in Möhren) qualifizieren sie als Super-Food,
die Werbeindustrie hat die rote süße Beere daher auch für sich entdeckt. Man kann die Beeren sowohl frisch als auch getrocknet zu sich nehmen.
Sie sollen den Alterungsprozess verlangsamen, sich positiv auf den Blutzuckerspiegel auswirken, die Fettverbrennung ankurbeln und vieles mehr.

Anzucht: Achtung: Lichtkeimer! Keimtemperatur min. 25 Grad, hohe Luftfeuchtigkeit, Keimdauer 6-8 Wochen,
empfohlen wird ein Minigewächshaus mit Heizmatte.
Winterhart bis -25 Grad, in den ersten zwei Jahren jedoch Winterschutz geben, strauchartiger Wuchs, sehr schnittverträglich.

Botanische Bezeichnung: Centella asiatica

Inhaltsstoffe: Triterpensaponine, Glykoside, Alkaloide, äth. Öle

Verwendeter Bestandteil: Blätter

Anwendungsgebiete: Wundheilung, Psychische Störungen, Arteriosklerose

Weitere Verwendung: TCM-Pflanze, Ayurveda, gegen Stress & Alterung der Gehirnzellen, Teepflanze, Salatpflanze

Anzahl Samen: 20

Andere Namen: Indischer Wassernabel, Rau Ma, Hydrocotyle asiatica, Tigergras, Gota Kola, Goto Kola, Gotu Cola, Gotu-Kola, Gotucola

Seit Jahrhunderten wird Tigergras in der Traditionellen Chinesischen Medizin und im Ayurveda eingesetzt, jetzt hat es das herb-scharfe Kraut auch zu uns geschafft und wird als Wundermedizin angepriesen. Als Anti-Aging Kraut soll es auf Hirnzellen eine verjüngende Wirkung haben, auf gestresste Menschen soll es beruhigend wirken, ohne müde zu machen.

Die Blätter können frisch und getrocknet im Tee verwendet werden, man kann sie roh Salaten beigeben oder frisch wie Spinat zubereiten.

Benötigt feuchten, nährstoffreichen Boden, leider in unseren Breiten nicht winterhart.

Aussaat bei mind. 25 - 28 Grad und sehr hoher Luftfeuchtigkeit, 0,5cm tief  in Anzuchterde säen. Keimung erfolgt innerhalb von 8 - 10 Wochen, nur Geduld. Beste Aussaat-Zeit April - Juni.