Exotische Gemüsesorten - unverzichtbar für asiatische Gerichte! In Asien werden viele Gemüse- und Kräutersorten verwendet, die hier in Europa weniger bekannt sind, obwohl diese Gemüsesorten und Kräuter sehr gut in unserem mitteleuropäischen Klima gedeihen.

In unserem Samenpaket "Asia" sind 11 folgende Sorten enthalten:

• Tomate "Ei von Phuket": Eine wahre Rarität unter den Tomaten, eine sehr leckere und ertragreiche Sorte - 10 Samen
• Gurke "Bittergurke": Das absolute neue Superfood - ein tolles Gemüse, das sogar den Blutzuckerspiegel senken soll - 5 Samen
• Pak Choi: Er wird ähnlich wie Mangold oder Spinat zubereitet - ca. 25 Samen
• Amsoi: köstlich zartes Blattgemüse mit leichtem Senfgeschmack - ca. 50 Samen
• Sojabohne: Jahrtausende alte Kulturpflanze. Die Sojabohne ist ein wichtiger Eiweiß- und Öllieferant - 20 Samen
• Rettich "China Rose": Er hat eine karminrote Haut mit einem knackigem, scharf schmeckenden, reinweißen Fruchtfleisch - - 20 Samen
• Zitronengras: besonders in der asiatischen Küche wird Lemongras eingesetzt, es aromatisiert aber auch Süßspeisen hervorragend - 10 Samen
• Thai Basilikum: Mit seinem kräftig-würzigen Aroma würzt es sowohl gegarte als auch rohe Speisen - 20 Samen
• Duftblütenlauch: roh oder gekocht zu verwenden, die Blüten sind eine schöne Deko - 10 Samen
• Asiatische Minze: super zum Würzen von asiatischen Gerichten für Salate oder Süßspeisen, auch in Kräutertees sehr schmackhaft - 20 Samen
• Chili "Chi Chien": Die dünnwandigen, sehr scharfen, jedoch aromatischen Früchte eignen sich hervorragend zum Trocknen - 10 Samen

Alle Sorten sind einzeln verpackt und sauber beschriftet

Botanische Bezeichnung: Vigna unguiculata

Englisch: Yardlong Bean

Anzahl Samen: 10

Die über 50 cm langen Schlangenbohnen sind in der asiatischen speziell in der thailändischen Küche sehr beliebt. Sie finden in vielen Wok-Gerichten Verwendung, können aber auch roh verzehrt werden. Die Bohnen brauchen zwingend ein Rankgitter, Höhen von 3 Meter sind dann kein Problem. Sie mögen es gerne warm, die heißen Sommer stecken die Pflanzen bei guter Bewässerung hervorragend weg und tragen dann Massen an langen Bohnen. 

Voranzucht bei ca. 22 Grad Keimtemperatur in keimfreier ungedüngter Erde, hohe Luftfeuchtigkeit erforderlich, wenig gießen, jedoch nicht austrocknen lassen. Saattiefe ca. 2 cm. Erst nach den Eisheiligen auspflanzen, Jungpflanzen vor Schneckenfraß schützen. 

Botanische Bezeichnung: Vigna radiata

Anzahl Samen: 20
 

Bei uns vor allem als Keimsprossen bekannt. In Asien gehört diese Bohne jedoch zu den Grundnahrungsmitteln. Verzehrt werden sowohl die Kerne, als auch die grünen Hülsen. Massenerträge in warmen, aber feuchten Sommern. Kommt aber auch mit Trockenheit gut zurecht. 
 

Voranzucht bei ca. 22 Grad Keimtemperatur in keimfreier ungedüngter Erde, hohe Luftfeuchtigkeit erforderlich, wenig gießen, jedoch nicht austrocknen lassen. Saattiefe ca. 2 cm. Erst nach den Eisheiligen auspflanzen, Jungpflanzen vor Schneckenfraß schützen. 

Botanische Bezeichnung: Solanum melongena

Englisch: Eggplant

Anzahl Samen: 10

Traditionelle Sorte aus Taiwan mit langen dünnen Früchten, bei Vollreife tiefviolett. Besonders ertragreich im Gewächshaus, ideal aber auch für Hochbeete und Kübel. Bringt bei uns selbst in verregneten Sommern zuverlässige Erträge im Hochbeet. Nicht bitter, gut zum Kochen, Grillen oder für Wok-Gerichte. 
 

Auberginen sind wärmeliebende Pflanzen und fruchten nur zuverlässig am wärmsten Standort. Voranzucht empfehlenswert, Aussaat März - April, Saattiefe ca. 0,5 cm, Keimtemperatur mind. 25 - 28 Grad bei hoher Luftfeuchtigkeit. Empfohlen wird ein Minigewächshaus mit Heizmatte. Nach dem Keimen kühler stellen, Auspflanzen nicht vor den Eisheiligen.

Botanische Bezeichnung: Lactuca sativa var. angustana

Anzahl Samen: 20
 

Früher bei uns sehr bekannt und beliebt, dann leider in Vergessenheit geraten, wird heute von der Gourmetküche wiederentdeckt. In Asien ist das Gemüse weit verbreitet. Zuerst erntet man die jungen, zarten Blätter, die roh im Salat genossen werden können. Dann bildet der Salat einen starken Stängel aus, der wie Spargel gedünstet werden kann. Diesen Stängel ernten, wenn er ca. 40 cm hoch ist. 
 

Anzucht: Ab März direkt ins Beet säen. Die Samen sind Lichtkeimer, die Saat also nur andrücken und ganz leicht mit Erde bedecken. Salat keimt am besten bei Temperaturen zwischen 8 und 15 Grad. Ideal sind Tagestemperaturen zwischen 12 und 15 Grad, nachts ca. 8 Grad. Wenn direkt ins Beet, Hochbeet, Frühbeet, Kübel oder Balkonkasten gesät wird, Abstand ca. 10-12 cm, dann spart man sich später das Pikieren und Verpflanzen. 

Salate mögen vollsonnige Plätze und keinen allzu nassen Boden, Staunässe vertragen sie gar nicht.

Botanische Bezeichnung: Brassica rapa var. pekinensis

Anzahl Samen: 20

Chinakohl mit hohen, walzenförmigen, schlanken Köpfen. Ideal zur Herbsternte, verträgt aber kurzfristig auch ein paar Minusgrade. Wächst sehr schnell, kann sowohl gekocht wie Kohl als auch als knackiger Salat verwendet werden. Fermentiert bildet Chinakohl die Basis für klassisches koreanisches Kimchi.

Aussaat frühestens Ende Juli, nicht früher, sonst schießt der Kohl. Saattiefe ca. 0,5cm, anfangs gut feucht halten.

Botanische Bezeichnung: Brassica narinosa

Anzahl Samen: 50

Andere Namen: Tat Soy, Tatsoy, Tat Soi, Senfkohl, Salatsenf, Senfsalat, Blattsenf
 

Chinesisches Blattgemüse, welches seit vielen Jahrhunderten in China gezüchtet wurde und auch bei uns immer beliebter wird. Gerade für kurzgebratene Wokgerichte sind die breiten Blattrippen sehr schmackhaft. Wächst als Rosette, besser ist es aber, die jungen Blätter immer wieder zu beernten.
 

Aussaat: ab Mitte Juli bis Ende August direkt ins Beet, mag nicht pikiert oder verpflanzt werden. Bei zu frühen Aussaaten schossen die Pflanzen.

Botanische Bezeichnung: Brassica sinensis

Anzahl Samen: 50

Andere Namen: Bok Choi, Pakchoi, Bokchoi, Senfkohl, Pak Choy
 

Chinesisches Blattgemüse, welches seit vielen Jahrhunderten in China gezüchtet wurde und auch bei uns immer beliebter wird. Gerade für kurzgebratene Wokgerichte sind die breiten Blattrippen sehr schmackhaft. 
 

Aussaat: ab Mitte Juli bis Ende August direkt ins Beet, mag nicht pikiert oder verpflanzt werden. Bei zu frühen Aussaaten schossen die Pflanzen.

Botanische Bezeichnung: Brassica japonica

Anzahl Samen: 50

Die Blätter und Stiele dieses süßlich-pikanten Blattgemüses werden in der asiatischen Küche roh für Salate oder gedünstet in Wokgerichten verwendet.

In Japan wird Mizuna für Sukiyaki verwendet. Super auch für kleine Töpfe, kann ideal auch am Fensterbrett gezogen werden. 

Aussaat: Direkt in Topf oder Beet ab April bis August, kann schon nach 6-8 Wochen nach der Aussaat geerntet werden. 

Botanische Bezeichnung: Brassica narinosa

Anzahl Samen: 20

Andere Namen: Tat Soy, Tatsoy, Tat Soi, Senfkohl, Salatsenf, Senfsalat, Blattsenf
 

Chinesisches Blattgemüse mit schöner Blattfarbe, welches seit vielen Jahrhunderten in China gezüchtet wurde und auch bei uns immer beliebter wird. Gerade für kurzgebratene Wokgerichte sind die breiten Blattrippen sehr schmackhaft. Wächst als Rosette, besser ist es aber, die jungen Blätter immer wieder zu beernten.
 

Aussaat: ab Mitte Juli bis Ende August direkt ins Beet, mag nicht pikiert oder verpflanzt werden. Bei zu frühen Aussaaten schossen die Pflanzen.