Botanische Bezeichnung: Cucumis melo var. flexuosus

Anzahl Samen: 5

Walzenförmige, gerippte Gurkenmelone aus Italien (Apulien), schmeckt süß und duftet herrlich fruchtig. Reift auch in unseren Breiten im Freiland aus, ideal zur Kultur im Hochbeet.

Aussaat ab Mitte April in geschützter Umgebung, Keimtemperatur mind. 25 Grad, Auspflanzen erst ab Mitte Mai, in rauen Gegenden erst ab Ende Mai. Melonen benötigen viel Wärme, vor allem aber Bodenwärme. Anbau in schwarzen Mörtelkübeln oder auf schwarzer Mulchfolie, ideal auch fürs Hochbeet.

Dieser Massenträger produziert dutzende längliche dunkle Paprikas, die sehr süß schmecken. Ideal zum Füllen oder für Salate.

Art: Capsicum annuum
Schärfe (auf einer Skala von 0-10): 0 - 1    
Reife: über dunkellila nach dunkelrot           
Herkunft: Italien               
Verwendung: füllen, Salate
Anzahl Samen: 10

Botanische Bezeichnung: Foeniculum vulgare var. azoricum

Anzahl Samen: 10

Andere Namen: Gemüsefenchel
 

Alte Gourmet-Sorte aus Italien. Früh reifende Sorte mit kleineren Knollen.
 

Der beliebte Knollenfenchel wurde bereits im alten Rom aus dem normalen Gewürzfenchel gezüchtet und wurde auf verdickte und gestauchte Blattscheiden selektiert. Braucht lockeren und nährstoffreichen Boden und einen sonnigen, warmen Platz. Gut gießen, Knolle immer schön anhäufeln. TIPP: damit der Fenchel noch zarter und süßer wird, die Knolle ca. 2 Wochen vor Ernte im Herbst mit Pappe umwickeln und somit bleichen. 
 

Direktsaat im Juni/Juli, ca. 1cm tief, Ernte ab Herbst. 

Botanische Bezeichnung: Beta vulgaris var. cicla

English: chard

Anzahl Samen: 10

Andere Namen: Krautstiel, Beißkohl, Römischer Kohl
 

Wunderschöne alte Kultursorte mit grünen Blättern und herrlich intensiv rot gefärbten Stängeln und Blattrippen. Sowohl für die Blatt- als auch für die Stängelernte geeignet. Zubereitet werden die Blätter wie Spinat, die Stängel wie Spargel. Mit den herrlich leuchtend roten Stielen macht der Mangold auch als schöne Zierpflanze im Staudenbeet was her.
 

Aussaat von April bis Juli möglich, Ernte dann bis in den Winter hinein. Saattiefe ca. 0,5 cm. Guter Boden nötig, am Besten mit Kompostgaben aufwerten.

In milden Gegenden mit ein wenig Schutz winterhart, da die Aussaat aber vollkommen unkompliziert ist, kann man ihn jedes Jahr wieder aus Samen ziehen. 

Botanische Bezeichnung: Cichorium intybus ssp. foliosuma

Anzahl Samen: 20
 

Italienische Stängel- und Blattzichorie, die in Italien wegen des vorzüglichen Geschmacks sehr beliebt ist. Sie bildet im Frühjahr eine dichte Blattrosette, die Ernte erfolgt, wenn die Blütentriebe noch geschlossen sind. Diese dünstet man nur kurz in Olivenöl an - eine Delikatesse. Später können die löwenzahn-ähnlichen Blätter geerntet werden, diese verwendet man roh in Salaten oder gedünstet als Gemüse. 
 

Anzucht: Die Samen sind Lichtkeimer, die Saat also nur andrücken und ganz leicht mit Erde bedecken. Aussaat ab Mai bis August, Ernte der Blätter ab Oktober. Dann guten Winterschutz geben, die zarten Blütentriebe erntet man im zeitigen Frühjahr. Ideal zum Winteranbau in Frühbeeten.

Botanische Bezeichnung: Cichorium intybus ssp. foliosuma

Anzahl Samen: 20

Wegen des schönen Aussehens wird dieser Radicchio auch als Orchideen-Salat oder essbare Rose bezeichnet. Die Blätter sind hellgelb bis beige mit lilafarbenen Sprenkeln. Die Blätter wachsen ähnlich wie beim Kopfsalat, jedoch wird kein fester Kopf gebildet. Man kann die Blätter roh im Salat verwenden, jedoch auch kurz andünsten. Sie haben einen süß-herben Geschmack und eine ganz leichte, jedoch sehr angenehme Bitternote. 
 

Anzucht: Die Samen ca. 0,5 - 1cm tief in guten Boden säen, im Juni / Juli Direktsaat möglich, Voranzucht im Mai. Ernte ab Mitte September bis in den späten Herbst hinein möglich, verträgt auch leichte Fröste, jedoch nicht winterhart.

Botanische Bezeichnung: Cichorium endivia

Anzahl Samen: 20
 

Breitblättrige Endivie mit zarten, knusprigen Blättern, grüne Außenblätter, Herz mit gelben Blättern. 
 

Anzucht: Die Samen ca. 0,5 - 1cm tief in guten Boden säen, Aussaat von Juni - August. Ernte ab Mitte September bis in den späten Herbst hinein möglich, verträgt auch leichte Fröste, jedoch nicht winterhart.

Botanische Bezeichnung: Cichorium intybus ssp. foliosuma

Anzahl Samen: 20
 

Wunderschöne Blattzichorie (Blattchicoree) mit dunkelgrünen Blättern und dunklen Sprenkeln. Die inneren Blätter sind rot. Bildet lockere Köpfe, die Blätter schmecken süß-herb und nur ganz leicht bitter. 
 

Anzucht: Die Samen ca. 0,5 - 1cm tief in guten Boden säen, Aussaat von Juni - August. Ernte ab Mitte September bis in den späten Herbst hinein möglich, verträgt auch leichte Fröste, jedoch nicht winterhart.

Botanische Bezeichnung: Cichorium intybus ssp. foliosuma

Anzahl Samen: 20
 

Sehr alte traditionelle Sorte von 1904 mit attraktiver Blattfärbung. Schmale, längliche Blätter, die intensiv rot gefärbt sind, weiße ausgeprägte Rippen. 

Anzucht: Die Samen ca. 0,5 - 1cm tief in guten Boden säen, Aussaat von Juni - August. Ernte ab Mitte September bis in den späten Herbst hinein möglich, verträgt auch leichte Fröste, jedoch nicht winterhart.

Botanische Bezeichnung: Cichorium intybus ssp. foliosuma

Anzahl Samen: 20
 

Diese alte traditionelle Sorte aus Italien bildet mittelgroße, feste Köpfe. Die Blätter sind herrlich rot gefärbt und haben weiße Blattrippen. Die Sorte ist sehr widerstandsfähig und mit etwas Winterschutz auch winterhart. Ab Februar bilden sich dann die herrlich roten Köpfe.

Anzucht: Die Samen ca. 0,5 - 1cm tief in guten Boden säen, Aussaat von Juni - August. Ernte ab Mitte September bis in den späten Herbst hinein möglich, dann zurückschneiden und mit Reisig abdecken, bildet ab Februar wieder schöne Köpfe.