Botanische Bezeichnung: Tragopogon porrifolius

Englisch: Oyster plant, common salsify

Inhaltsstoffe: Inulin, Schleimstoffe, Vitamine

Verwendeter Bestandteil: Wurzel

Anwendungsgebiete: Bluthochdruck, Diabetes, Leberschwäche

Weitere Verwendung: Gemüse

Anzahl Samen: 20

Andere Namen: Austernpflanze, Bocksbart, Hafermaukel, Haferwurz, Habermark, Lauchblättriger Bocksbart, Markwurz, Milchwurz, Purpur-Bocksbart, Weißwurzel

Ein altes, fast vergessenes Gemüse, dass jedoch auch hervorragende Heileigenschaften hat. Die mit dem Wiesen-Bocksbart verwandte Pflanze wirkt blutreinigend, schweißtreibend, krampf- und schleimlösend. Bereits in der Antike wurde die Haferwurzel medizinisch und als Gemüse genutzt, bis ins 19. Jhd. wurde sie angebaut, danach verlor sie sowohl als Heilpflanze, als auch als Gemüse an Bedeutung. Erst in den letzten Jahren ist sie in der Wildkräuterküche wiederentdeckt worden, Blätter und Stängel können wie Spinat oder Spargel zubereitet werden, die Wurzel kann wie die Schwarzwurzel verwendet werden. Sie hat zudem den Vorteil, dass sie nicht geschält werden muss. Wer einmal Schwarzwurzel geschält hat, weiß diesen Vorzug zu schätzen.

Aussaat an Ort und Stelle im Frühjahr. Wegen der Pfahlwurzel ist ein lockerer, durchlässiger Boden zu empfehlen. Ernte der schmackhaften Wurzel bereits im ersten Jahr.

Botanische Bezeichnung: Leonurus cardica
Englisch: Common Motherwort

Inhaltsstoffe: Di-Terpen-Bitterstoffe, Flavonoide

Verwendeter Bestandteil: Blätter

Anwendungsgebiete: nervöse Herzbeschwerden, Wechseljahresbeschwerden

Weitere Verwendung: Bienen- und Hummelweide, Tee (stärkend und belebend), Gewürzkraut

Anzahl Samen: 20

Auch Löwenschwanz genannt, war früher eine beliebte Bauerngartenstaude. In freier Natur gehört das Herzgespann zu den streng geschützten Pflanzen.
Das Kraut wird bei nervösen Herzbeschwerden und zur unterstützenden Behandlung von Schilddrüsenüberfunktion eingesetzt. Herzgespann ist auch eine wunderschöne Zierpflanze die Bienen und Hummeln magisch anzieht.

Botanische Bezeichnung: Tussilago farfara

Englisch: coltsfoot

Inhaltsstoffe: Glykoside, Schleimstoffe, Phytosterin, Bitterstoffe, Gerbstoffe

Verwendeter Bestandteil: Blüten

Wirkung: entzündungshemmend, krampflösend, schleimlösend, antiseptisch

Anwendungsgebiete: Bronchitis, Asthma, Durchfall

Weitere Verwendung: Hautprobleme, Teepflanze, Tabak

Anzahl Samen: 30

Andere Namen: Brandlattich, Eselshuf, Hustenblatt, Tabaksblatt, Märzblümli, Wilder Rhabarber, Eselsfuß, Quirinkraut, Sandblatt

Der Huflattich gehört mit seinen gelben, leuchtenden Blüten zu den ersten Nahrungspflanzen von Bienchen & Co. im zeitigen Frühjahr. Erst nach den Blüten erscheinen die hufeisenförmigen Blätter, welche als frühes Wildgemüse den Salat bereichern können. Auch die Blüten sind natürlich essbar. In erster Linie jedoch ist der Huflattich als Teepflanze bekannt. Der Tee aus Blättern und Blüten war schon in der Klostermedizin ein wichtiges Mittel gegen Husten und Fieber, äußerlich angewendet hilft der Tee gegen Brandwunden, Insektenstiche, Schürfwunden und Tierbisse.

Hildegard von Bingen empfahl den Tee des Huflattichs als Lebermittel. Seine antiseptische und reinigende Wirkung macht man sich in der Kosmetik zu Nutze, eine Kompresse oder ein Gesichtsdampfbad aus Blättern und Blüten klärt unreine, fettige Haut. Auch bei leicht fettendem Haar kann der Tee angewandt werden.

Auch heute noch ist der Huflattich ein wichtiger Bestandteil der Hausapotheke, ein Tee aus den Blüten hilft gegen Husten.

Die überwiegend in den Blättern enthaltenen Pyrrolizidinalkaloide haben den Huflattich in ein schlechtes Licht gerückt, zu Unrecht jedoch, die Konzentration dieses Alkaloids ist verschwindend gering. Eine Nutzung in “haushaltsüblichen” Mengen ist also vollkommen unbedenklich.

Und für alle “Giftapostel” noch eins oben drauf: früher und auch heute noch in ländlichen Gebieten üblich, mischte man die gedörrten Blätter mit Tabak, das ergibt einen Kräutertabak gegen trockenen Husten.
 

Der Huflattich ist ein sehr robustes Pflänzchen, er fühlt sich besonders auf schweren, lehmigen Böden wohl. Aussaat im Herbst an Ort und Stelle, mit Erde bedecken, mäßig feucht halten. Keimt dann im nächsten Frühjahr.

Botanische Bezeichnung: Cynoglossum officinale

Inhaltsstoffe: Pyrrolizidinalkaloide, Allantoin, Gerbstoffe, äth. Öl, Schleim

Verwendeter Bestandteil: Wurzel

Anwendungsgebiete: Durchfall, Reizhusten, neuralgische & rheumatische Schmerzen, Venenentzündungen, Wundheilung

Weitere Verwendung: Zauberpflanze

Anzahl Samen: 10
 

Besonders in Russland ist die Hundszunge eine hochgeschätzte Heilpflanze. Von innerer Anwendung ist aufgrund der Pyrrolizidinalkaloide abzuraten, aber bei Sportverletzungen und Venenentzündungen wirkt ein Umschlag schnell schmerzlindernd. Früher sollte ein Blatt im Schuh vor Hundegebell schützen.
 

Kühlkeimer, Herbstaussaat empfohlen, Keimung dann im darauffolgenden Frühjahr.

Botanische Bezeichnung: Monarda didyma
Englisch: Monarda

Inhaltsstoffe: Ätherische Öle, Bitterstoffe, Gerbstoffe

Verwendeter Bestandteil: Blätter

Anwendungsgebiete: Appetitanregung, Verdauung

Weitere Verwendung: Tee - Bergamotte-Aroma der Blätter, Bienen- und Hummelpflanzen

Anzahl Samen: ca. 20

Goldmelisse war schon bei den amerikanischen Indianern als Heilpflanze bekannt. Wirkt mild beruhigend und anregend auf die Verdauung. Starkes Bergamotte-Aroma von Blättern und Blüten. Im Sommer ein herrliches Erfrischungsgetränk: Li-Monarde ;-) Die Blätter und Blüten mit ein wenig Wasser aufkochen, abkühlen lassen, fertig.
Die herrlichen Blüten ziehen auch Bienen und Hummeln magisch an.

Voranzucht in Aussaatschalen ab Februar möglich, Direktsaat ins Beet ab Mai. Lichtkeimer, Keimdauer 2-3 Wochen. 

Botanische Bezeichnung: Nepeta cataria

Englisch: Catnip

Inhaltsstoffe: Vitamin C, äth. Öl, Gerb- und Bitterstoffe

Wirkung: schlaffördernd, schweißtreibend, nervenberuhigend

Verwendeter Bestandteil: Kraut

Anwendungsgebiete: Fieber, Erkältungen, Kopfweh

Weitere Verwendung: Teepflanze, Rauchtabak, junge Blätter im Salat, wichtige Bienenpflanze

Anzahl Samen: 50
 

Die getrockneten Blätter wirken als Tabak geraucht leicht halluzinogen, das enthaltene ätherische Öl gilt als Anti-Mücken-Mittel.

Aussaat: ab März direkt ins Freiland säen, Dunkelkeimer, keimt sehr unregelmäßig.

Botanische Bezeichnung: Bulbine frutescens

Englisch: Burn Jelly Plant

Anzahl Samen: 10

Andere Namen: Bulbinella, Ghwarrie, Katzenschwanz, Katzenschwanzpflanze

Die fleischigen Blätter tragen die gleichen Inhaltsstoffe wie die Aloe Vera in sich. Die gelartige Flüssigkeit hilft sofort bei allen kleinen Weh-Wehchen, wie kleine Wunden, Sonnenbrand, Hautinfektionen, Herpes, Insektenstiche, Akne usw. Zudem ist die Pflanze sehr trocken- und frosttolerant. Im Ziergarten ist sie mit ihren schönen gelben Blüten ein toller Hingucker.

Aussaat in geschützter Umgebung ab Februar, Keimtemperatur mind. 20 Grad, Auspflanzen ab Mai, auch als Kübelpflanze gut geeignet.

Botanische Bezeichnung: Thymus herba-barona

Anzahl Samen: 100

Eine herb-würzige Thymianspezialität, wächst auf Sardinien und Korsika wild. Er bildet wunderschöne, duftende Teppiche. Sehr gut geeignet als Küchenkraut für mediterrane Fleischgerichte, hat eine straffe Thymian-Note mit Anklang von Kümmel. Er fühlt sich auf trockenen, sandigen Böden wohl und ist eine hervorragende Bienenweide. 

Aussaatanleitung: Aussaat in geschützter Umgebung von Februar bis Juli, Auspflanzen nicht vor den Eisheiligen. Saatgut nur leicht mit Erde bedecken, konstant feucht halten, keimt zuverlässig innerhalb 2 Wochen.

Botanische Bezeichnung: Gomphrena globosa
Englisch: globe amaranth
Verwendeter Bestandteil: Blüten
Anwendungsgebiete: Blähungen, Husten, Kehlkopfentzündungen
Weitere Anwendungsgebiete: Zierpflanze, Trockenblume, Gestecke
Anzahl Samen: mindestens 20

Aus der Familie der Amarantgewächse, wird im Amazonasgebiet als traditionelle Heilpflanze verwendet. Auch in der TCM (Traditionelle Chinesische Medizin) kommt der Kugelamarant als Qian Ri Hong zum Einsatz. 
Die kugeligen Blüten in leuchtendem Orange und sattem Lila geben Tee einen einzigartigen Geschmack. Die Wuchshöhe beträgt ca. 30 - 60cm.

Warmer, sonniger Standort empfohlen, lockt Schmetterlinge, Bienen und andere Nützlinge an. Blüht bis zum ersten Frost, kann auch schön als Trockenblume verwendet werden.

Aussaat: unter Glas ab März, April. Eher sandiges Substrat verwenden, nicht zu feucht halten. Nachtabsenkung der Temperatur fördert die Keimung. Erst nach den Eisheiligen ins Freie pflanzen.

Botanische Bezeichnung: Silene vulgaris

Englisch: Bladder campion

Inhaltsstoffe: Mineralien, Bitterstoffe, Saponine, Vitamine

Verwendeter Bestandteil: Wurzel, junge Triebe

Anwendungsgebiete: Frühjahrskur, Wildgemüse

Weitere Verwendung: Seifenherstellung

Anzahl Samen: 10

Andere Namen: Strigoli, Strigolo, Stridoli, Stridolo, Taubenkropf-Leimkraut, Aufgeblasenes Leimkraut, Knirrkohl
 

Die jungen, im Frühjahr geernteten Triebe sind stoffwechselanregend und eignen sich gut als Zutat zu einer Entschlackungskur. In Italien hat man das Leimkraut schon lange als wertvolles Wildgemüse wiederentdeckt, mittlerweile wird es auch feldmäßig angebaut. Das Kraut ist ausdauernd und treibt jedes Frühjahr neu aus.
Aus der Wurzel kann man eine Seifenlauge herstellen.

Aussaat im Frühjahr unter geschützten Bedingungen, Keimtemperatur mind. 20 Grad, ab Ende April Direktsaat möglich. Trockener, sonniger Standort auf gut durchlässigem, eher magerem Boden.