Botanische Bezeichnung: Perilla frutescens

Englisch: Beafsteak plant, Wild sesame, Chinese Basil

Inhaltsstoffe: äth. Öl, Flavonoide, Anthocyane, Sterole

Verwendeter Bestandteil: Blätter, Samen

Anwendungsgebiete: TCM-Pflanze, homöopathisch bei Gicht

Weitere Verwendung: Lebensmittelfarbe, Zierpflanze

Anzahl Samen: 20

Andere Namen: Öl-Perilla, Schwarznessel, japanisches Basilikum, Hung Sha Yao, Akashiso, Tia To, Kkaennip, Egoma, Wilder Sesam, Sesamblatt

Die Blätter der Schwarznessel werden in den Küchen von Japan, China, Korea und Vietnam nicht nur als Gewürz und Gemüse verwendet, sondern sind in der Traditionellen Chinesischen Medizin ein wichtiges Heilkraut zur Schmerzlinderung, bei Funktionsstörungen des Magens und bei Erkältungen. Die Blätter dienen zum Färben von Lebensmitteln, von zartem Rosa bis zu kräftigem Rot ist alles möglich. Die Samen sind zur Ölgewinnung sehr beliebt, das Öl ist reich an ungesättigten Fettsäuren. Die dekorative Pflanze erobert gerade in der westlichen Welt Küchen und Gärten.

Aussaat ab März bis Juni möglich, spätere Aussaaten blühen nicht so schnell ab. Aussaat unter Glas möglich, ab Mitte Mai auch Direktsaat.

Botanische Bezeichnung: Eruca sativa

Anzahl Samen: 20
 

Deutlich milder als der scharfe Rucola ist die Salatrauke. Die Blätter schmecken jung wie Kresse, ältere Blätter eher senfartig. Super zum Aufpeppen von Blattsalat. Auch die Wurzel ist essbar. Ideal auch zum Anbau in kleinen Gefäßen oder Balkonkästen, Ernte und Rückschnitt begünstigen einen Neuaustrieb.
 

Direktsaat ab Mai bis zum Sommer, Samen nur leicht mit Erde bedecken. Ungedüngte Erde bevorzugt. Keimdauer nur wenige Tage, erste Ernte schon nach wenigen Wochen möglich.

Botanische Bezeichnung: Rumex acetosa

Englisch: Sorrel

Inhaltsstoffe: Vitamin C, Oxalsäure, Kaliumbioxalat, Eisen, Flavonglykoside, Gerbstoff, Gerbsäure, Hyperosid

Verwendeter Bestandteil: Blätter

Anwendungsgebiete: Insektenstiche, Haut, Verstopfung, Abszess

Weitere Verwendung: Teepflanze

Anzahl Samen: ca. 30

Die Blätter dieser heimischen Wildpflanze können ähnlich wie Spinat oder als Salat zubereitet werden. Kinder sollten wegen des hohen Gahltes an Oxalsäuren keine größeren Mengen zu sich nehmen. In Frankreich gilt der Sauerampfer, franz. Oseille vierge als Delikatesse und wird an vielen Speisen roh oder gekocht verwendet. Der getrocknete Sauerampfer kann auch als Tee zubereitet werden, er dient zur Stärkung der Verdauung. Vorzugsweise wächst er auf lehmigen, schweren mit Stickstoff und Nährstoffen angereicherten Böden. Die Wurzeln sind sehr egoistisch und teilen sich ungerne Nährstoffe mit anderen Pflanzen. 

Volksmund: Grosser Ampfer, Salatampfer, Sauergras, Sauerknöterich, Wiesen-Sauerampfer, Sauerlump

Botanische Bezeichnung: Ligusticum scoticum

Inhaltsstoffe: u.a. hoher Vitamin-C Gehalt

Verwendeter Bestandteil: Kraut, Wurzel, Samen

Anwendungsgebiete: Blätter als Gewürz, Tee aus den Samen bei Verdauungsproblemen

Weitere Verwendung: Sedativum, Aphrodisiakum

Anzahl Samen: 10

Andere Namen: Staudensilie, schottisches Liebstöckl, schottisches Mutterkraut, Schottische Lakritzwurzel

Für alle Gärtner, die das divenhafte Gehabe der Petersilie satt haben. Vollkommen winterhartes, unkompliziertes, mehrjähriges Kraut mit Geschmack ähnlich der Petersilie. Trotz des Namens Liebstöckel hat es geschmacklich wenig von dem intensiven Würzkraut, eher Sellerie- oder Petersilien-Aroma. Die ersten jungen Blätter im April geerntet sind ein guter Vitamin-C-Lieferant. Wächst in Schottland wild. Die Wurzel hat eine leicht sedierende und aphrodisierende Wirkung. Die Samen können als aromatisches Brotgewürz oder in Quarkspeisen verwendet werden.

Kaltkeimer, Herbstaussaat empfohlen, Samen in den Boden einharken, Boden feucht halten. Samen keimt dann nach längerer Kälteeinwirkung im nächsten Frühjahr. Man kann das Saatgut aber auch in Saatschalen in den Kühlschrank stellen und für mehrere Wochen die kühlen Temperaturen simulieren.

Botanische Bezeichnung: Claytonia perfoliata

Englisch: Miners lettuce, spring beauty, Indian lettuce

Inhaltsstoffe: Vitamin C, Magnesium, Kalzium, Eisen

Verwendeter Bestandteil: Blätter, Stängel, Blüten

Anwendungsgebiete: äußerlich als Breiumschlag gegen rheumatische Schmerzen

Weitere Verwendung: Augenschmerzen, Appetitlosigkeit

Anzahl Samen: ca. 50

Andere Namen: Kuba-Spinat, Gewöhnliches Tellerkraut, Postelein, Winterpostelein

Vom gewöhnlichen Tellerkraut sind alle oberirdischen Pflanzenteile essbar, junge Blätter und Blüten roh, ältere Blätter und Stängel gegart. Der Geschmack ist ähnlich dem Spinat. Sehr schmackhaftes, nahrhaftes und vitaminreiches Wintergemüse.

Botanische Bezeichnung: Smyrnum olusatrum

Verwendeter Bestandteil: alles!

Anwendungsgebiete: würziger Sellerieersatz, Samen als Pfefferersatz

Weitere Verwendung: Trockengestecke, Würzkraut

Anzahl Samen: 10

Andere Namen: Gelbdolde, Schwarzer Liebstöckel
 

Historische Nutzpflanze, die früher wie Sellerie benutzt wurde. Sowohl Blätter, als auch Wurzel und Samenstände sind essbar und würzen ähnlich wie Sellerie und Liebstöckel. Die Samen haben einen leicht pfeffrigen Geschmack und wurden früher als Ersatz für das damals noch zu teure Gewürz eingesetzt.
 

Aussaat an Ort und Stelle in feuchten, nahrhaften Boden. Ein Umpflanzen ist eher zu vermeiden, daher Direktsaat. Kaltkeimer, Aussaat im Herbst oder zeitigem Frühjahr. Winterhart, an ungeschützten Orten Winterschutz geben.

Green Smoothies sind zur Zeit der Hype. Nicht ohne Grund, denn diese Art, Grünzeug zu sich zu nehmen, bietet nicht nur erstaunliche Geschmackserlebnisse, sondern ist auch noch sehr gesund. Viele Pflanzenstoffe werden durch das extreme Zerkleinern optimal aufgeschlossen und werden so dem Körper verfügbar gemacht.

Wer den manchmal bitteren und herben Geschmack nicht mag, mixt einfach sein Lieblingsobst dazu. Empfehlenswert ist ein leistungsfähiger Mixer mit mindestens 1000 Watt. Suchen Sie sich aus dem obigen Drop-Down-Menü Ihre Favoriten aus. Und los gehts - Mix it, Baby!

Unser Samenpaket "Green Smoothie" enthält folgende verschiedene Sorten:

• Bachbunge: Der Bach-Ehrenpreis ist laut der heiligen Hildegard von Bingen eine starke Heilpflanze gegen die Gicht. - ca. 50 kleine Samen
• Baumspinat: Sehr alte Nutzpflanze aus Indien, die sich auch bei uns immer größerer Beliebtheit erfreut. - ca. 50 Samen
• Erdbeerspinat: Ein fast in Vergessenheit geratenes Bauerngartengemüse aus alter Zeit. - ca. 50 Samen
• Fameflower: Die fleischigen Blätter können roh gegessen ( Smoothie ) werden oder gedünstet wie Spinat zubereitet werden. - ca. 10 Samen
• Löwenzahn: Langsam findet er auch wieder Einzug in unsere Speisekarten - lohnenswert, weil die ganze Pflanze essbar und ein wahrer Leckerbissen ist. - ca. 50 Samen
• Sauerampfer: In Frankreich gilt der Sauerampfer, franz. Oseille vierge als Delikatesse und wird an vielen Speisen roh oder gekocht verwendet. - ca. 30 Samen

Alle Samen sind einzeln verpackt und beschriftet!

Botanische Bezeichnung: Petroselinum crispum

Englisch: Parsley

Inhaltsstoffe: äth. Öl, Flavonglykosid, Carotin, Vitamin C, Apiin, Apiol, Apiolin, Flavonoide, Furocumarin, Gerbsäure, Glykoside, Myristicin, Salicylate, Thymol, Umbelliferon, Violaxanthin, Zink

Wirkung: harntreibend, blutreinigend, entwässernd, antiseptisch

Verwendeter Bestandteil: Kraut, Wurzel

Anwendungsgebiete: früher von Männern als Potenzmittel und von Frauen als Abtreibungsmittel benutzt, Verdauungsstörungen, Wassersucht, Blasen-u. Nierensteine /-entzündungen, Frauenbeschwerden

Weitere Verwendung: Gewürz, Zauberpflanze, Klostermedizin, Teepflanze

Anzahl Samen: 100

Andere Namen: Peterle, Eppich, Bockskraut

Die Petersilie ist wohl das bekannteste Küchenkraut, nur wenig bekannt ist jedoch, dass es auch eine ausgezeichnete Heilpflanze und mystisches Zauberkraut ist.

Im alten Ägypten wurde sie für Totenkulte verwendet, im Mittelalter war sie Bestandteil von Hexensalben. Im getrockneten Zustand in großen Mengen verzehrt, hat sie halluzinogene Wirkungen. Früher wurde sie von Männern als Potenzmittel und von Frauen als Abtreibungsmittel benutzt.

In der Klostermedizin wurde die Petersilie gegen Leberbeschwerden und eine Vielzahl von Hautbeschwerden verwendet.

Als Tee aus Samen und Wurzeln eignet sie sich zur Blutreinigungskur im Frühjahr.

Hier wird die Version mit den glatten Blättern angeboten, diese Sorte eignet sich auch hervorragend zum Trocknen oder Einfrieren.

Anzucht: Geduld erforderlich, bester Saatzeitpunkt von August bis September, dann Ernte im nächsten Jahr. Dunkelkeimer, Saat an Ort und Stelle in gut feuchtem, gelockerten Boden.

Botanische Bezeichnung: Lepidium peruvianum, L. meyenii

Anzahl Samen: 20
 

Maca wird auch peruanischer Ginseng genannt, da die Wirkweise eine ähnliche ist. Maca gilt als natürliches Potenzmittel und soll kräftigende Wirkung haben sowie die körperliche und geistige Leistungsfähigkeit steigern.

Die gelbe Maca ist die am häufigsten angebaute Sorte und kommt auch in unserem Klima gut zurecht. Da sie in den trockenen Andenhochländern auf ca. 2000 - 4000 Höhenmetern angebaut wird, ist sie für warme Standorte nicht geeignet. Wer ihr aber einen kühlen und trockenen Wuchsort bieten kann, wird mit kräftigen Knollen belohnt. Man kann sie zwar im ersten Anbaujahr schon ernten, empfohlen wird aber ein zweijähriger Anbau. Das Laub zieht im Sommer schon ein, die Knolle überwintert im Boden. Im zweiten Jahr treibt das Laub wieder aus und die Knolle verdickt sich. Die Knollen schmecken leicht süßlich und können sowohl roh, als auch gekocht verzehrt werden. Das gefiederte Laub kann man wie Kresse verwenden. 
 

Aussaat ab März direkt an Ort und Stelle, mag kein Umpflanzen. Samen nur leicht mit Erde bedecken. Nicht übermäßig gießen.

Botanische Bezeichnung: Lepidium peruvianum, L. meyenii

Anzahl Samen: 20

Maca wird auch peruanischer Ginseng genannt, da die Wirkweise eine ähnliche ist. Maca gilt als natürliches Potenzmittel und soll kräftigende Wirkung haben sowie die körperliche und geistige Leistungsfähigkeit steigern.

Die schwarze Maca ist die seltenste Sorte der Maca-Familie (gelb, rot, schwarz), sie hat aber den höchsten Wirkstoffgehalt. Da sie in den trockenen Andenhochländern auf ca. 2000 - 4000 Höhenmetern angebaut wird, ist sie für warme Standorte nicht geeignet. Wer ihr aber einen kühlen und trockenen Wuchsort bieten kann, wird mit kräftigen Knollen belohnt. Man kann sie zwar im ersten Anbaujahr schon ernten, empfohlen wird aber ein zweijähriger Anbau. Das Laub zieht im Sommer schon ein, die Knolle überwintert im Boden. Im zweiten Jahr treibt das Laub wieder aus und die Knolle verdickt sich. Die Knollen schmecken leicht süßlich und können sowohl roh, als auch gekocht verzehrt werden. Das gefiederte Laub kann man wie Kresse verwenden. 
 

Aussaat ab März direkt an Ort und Stelle, mag kein Umpflanzen. Samen nur leicht mit Erde bedecken. Nicht übermäßig gießen.