Botanische Bezeichnung: Potentilla anserina

Englisch: Silverweed

Inhaltsstoffe: Bitterstoff, Gerbstoffe, Gerbsäure, Flavone, Harzbitterstoffe, Glykoside

Verwendeter Bestandteil: Blätter, Wurzel,Kraut

Wirkung: krampflösend, schmerzstillend, entzündungshemmend

Anwendungsgebiete: Durchfall, Menstruationsbeschwerden, äußerlich bei Entzündungen im Mund- und Rachenraum, Wundheilung

Weitere Verwendung: Wildgemüse, Hausapotheke

Anzahl Samen: 20   

Andere Namen: Krampfkraut, Gänserich, Gänsefuß, Dreckskraut

Bereits in den Klöstern verwendete man das Gänsefingerkraut innerlich bei Blutungen und Durchfall, äußerlich gegen Entzündungen, Zahn- und Gliederschmerzen. Kraut und Blätter ergeben einen entspannenden, krampflösenden Tee. In der Hausapotheke sollte es als wirkungsvolles Bauchwehkraut nicht fehlen. Blätter und Wurzel können als Wildgemüse zubereitet werden.

Aussaat ab März bis Juni, nur leicht mit Erde bedecken, andrücken. Feucht halten.

Botanische Bezeichnung: Hieracium pilosella

Englisch: Mouse-Ear Hawkweed

Inhaltsstoffe: Umbelliferon, Gerbstoffe, Bitterstoffe, Flavonoide

Wirkung: zusammenziehend, entzündungshemmend

Verwendeter Bestandteil: blühendes Kraut

Anwendungsgebiete: Heilpflanze, gegen Entzündungen im Mund-, Hals- und Rachenraum

Weitere Verwendung: starkes Räucherkraut, Zauberpflanze

Anzahl Samen: 20

Andere Namen: Nagelkraut, Augenwurz, Mauseohr
 

Habichtskraut ist ein euphorisierendes und stimmungsaufhellendes Räucherkraut, es dient zur Reinigung und Klärung, es wird für Schutzräucherungen verwendet. Als Zauberpflanze wurde es zum magischen Schutz gegen Hexen und als Liebesorakel gebraucht. Das Kraut verbreitet sich sehr schnell und ist ein schöner Bodendecker!
 

Keimung schnell und unkompliziert, Aussaat ganzjährig möglich. Lichtkeimer! Saat nur andrücken, Direktsaat möglich.

Botanische Bezeichnung: Silene vulgaris

Englisch: Bladder campion

Inhaltsstoffe: Mineralien, Bitterstoffe, Saponine, Vitamine

Verwendeter Bestandteil: Wurzel, junge Triebe

Anwendungsgebiete: Frühjahrskur, Wildgemüse

Weitere Verwendung: Seifenherstellung

Anzahl Samen: 10

Andere Namen: Strigoli, Strigolo, Stridoli, Stridolo, Taubenkropf-Leimkraut, Aufgeblasenes Leimkraut, Knirrkohl
 

Die jungen, im Frühjahr geernteten Triebe sind stoffwechselanregend und eignen sich gut als Zutat zu einer Entschlackungskur. In Italien hat man das Leimkraut schon lange als wertvolles Wildgemüse wiederentdeckt, mittlerweile wird es auch feldmäßig angebaut. Das Kraut ist ausdauernd und treibt jedes Frühjahr neu aus.
Aus der Wurzel kann man eine Seifenlauge herstellen.

Aussaat im Frühjahr unter geschützten Bedingungen, Keimtemperatur mind. 20 Grad, ab Ende April Direktsaat möglich. Trockener, sonniger Standort auf gut durchlässigem, eher magerem Boden.

Botanische Bezeichnung: Origanum majorana

Englisch: Sweet Marjoram

Anzahl Samen: 100

Hocharomatisches Würzkraut zum Verfeinern von Suppen, Salaten, Saucen, Pizza und Pasta. Wird häufig bei der Wurstherstellung verwendet. Das süße, liebliche Aroma kommt am Besten frisch zur Geltung. Trockener, sonniger Standort empfohlen, mit etwas Winterschutz in milden Gegenden auch winterhart, jährliche Anzucht aus Samen jedoch vollkommen unkompliziert.

Ab März unter Glas vorziehen, nach den Eisheiligen ins Freie setzen. Die Samen nur andrücken, aber nicht mit Erde bedecken (Lichtkeimer). Majoran ist frostempfindlich.

Botanische Bezeichnung: Origanum vulgare
Englisch: Oregano

Inhaltsstoffe: Ätherische Öle, Thymol, Carvacrol, p-Cymol, Gerb- und Bitterstoffe, Vitamin C

Verwendeter Bestandteil: Blätter

Anwendungsgebiete: Verdauungsbeschwerden, Erkältung

Weitere Verwendung: Gewürz für mediterrane Speisen, Bienenweide

Anzahl Samen: ca. 100 

Oregano - Würzmittel, Heilkraut, Bienenweide - sehr vielseitiges Gewürz, sowohl getrocknet als auch frisch zu verwenden. Das Kraut und Gewürz wird von Liebhabern gerne auf der Pizza und zum würzen von Salaten, Suppen, Soßen und Nudelgerichten verwendet. Die lila-rosa Blüten ziehen Bienen, Schmetterlinge und andere Nutzinsekten an. Sät sich immer wieder selber aus. Der Oregano bevorzugt sonnige und warme Plätze. Er fühlt sich auch in Gemüsebeeten zwischen Zwiebeln, Möhren, Schnittlauch, Porree und Tomaten sehr wohl.

Aussaat: In geschützter Umgebung von Februar bis Juli, Auspflanzen nicht vor den Eisheiligen. Saatgut nur leicht mit Erde bedecken, konstant feucht halten, keimt zuverlässig innerhalb 2 Wochen.

Botanische Bezeichnung: Sanguisorba minor   

Englisch: Salad burnet

Inhaltsstoffe: Gerbstoffe, Flavonoide, ätherisches Öl, Vitamin C

Verwendeter Bestandteil: Kraut, Wurzel

Anwendungsgebiete: innerlich: Durchfall; äußerlich: Wundbehandlung

Weitere Verwendung: erfrischender Limonadenzusatz, Gewürz, Teepflanze

Anzahl Samen: 20

Andere Namen: Gartenpimpinelle, Kleiner Wiesenknopf, Pimpinelle, Gurkenkraut
 

ACHTUNG: nicht verwechseln mit der Bibernelle! Der erfrischende Geschmack ist ideal für grüne Smoothies, Salate oder zum Aromatisieren von Wasser, als Gewürz ist die Pimpernelle ein Bestandteil der Frankfurter Grünen Soß’ und macht sich auch gut in Quarkspeisen. Die Pflanze ist winterfest, auch in der kalten Jahreszeit kann man noch die aromatischen Blätter ernten. Im Frühjahr eignet sich das Kraut super für eine blutreinigende Frühjahrskur.

Aussaat: ab April bis in den Sommer hinein, Dunkelkeimer, Saattiefe ca. 1-1,5cm. Keimt innerhalb 2-3 Wochen.  

Bieten Sie Schmetterlingen, Bienen, Hummeln und anderen Nutzinsekten Nahrung an und pflücken Sie sich selbst mal wieder einen herrlichen Wildblumenstrauß. Mehrjährige Mischung für ca. 1qm. 


Enthalten sind über 30 Arten, u.a.
 

• Roter Lein
• Gelber Lein
• Bechermalve
• Schleifenblume
• Büschelschön
• Schmuckkörbchen 
• Damaszener Schwarzkümmel
• Duftwicke
• Duftresede
• Mädchenauge
• Gefleckte Hainblume
• Klatschmohn
• Nachtviole
• Kornblume
• Leimkraut
• Marrokanisches Leinkraut
• Drachenkopf
• Ringelblume
• Schlafmützchen
• Seidenmohn
• Seifenkraut
• Adonisröschen
• Sonnenblume
• Silberkraut
• Vergissmeinnicht
• Zinnie
• Kapmargerite
• Natternkopf
• uvm. 

Keine Gräser enthalten, diese würden die Blumen nur verdrängen. Blütezeit von Mai bis zum ersten Frost.

Aussaat: ab Anfang / Mitte April, Saatgut mit Sand oder Erde mischen und breitwürfig streuen. Andrücken, angießen, fertig! Anfangs gut feucht halten.

Botanische Bezeichnung: Allium tuberosum

Englisch: chinese chives

Inhaltsstoffe: ätherische Öle, Alliin, Propanthialoxid

Verwendeter Bestandteil: Blätter (Röhren), Blüten

Anwendungsgebiete: Verdauung, Erkrankungen der Ausscheidungsorgane

Weitere Verwendung: TCM-Pflanze Jiu Zi

Anzahl Samen: 20

Andere Namen: Knolau, Chinesischer Schnittlauch, Thai Soi, Buchu, Gewürzlauch, garlic chive

Milde Alternative zum Knoblauch, der auch die unangenehmen Nebenwirkungen (Gerüche) nicht hat. Nicht nur die Röhren sind in der Küche, besonders der asiatischen, beliebt, sondern auch die Blüten sind eine tolle essbare Dekoration und eine herbe besonders leckere Geschmacksüberraschung. Sehr hoher Vitamin C-Gehalt, starke TCM Pflanze, wird dort u.a. zur Verbesserung der Nierenfunktion angewendet.

Botanische Bezeichnung: Allium schoenoprasum

Englisch: Chives, Cives

Inhaltsstoffe: Eisen, Arsen (Kleinstmengen), Vitamin C

Verwendete Bestandteile: Stengel, Blüten

Anwendungsgebiete: Darmentzündungen, Blähungen, Frühjahrsmüdigkeit

Weitere Verwendung: Gewürz

Anzahl Samen: 50

Der Schnittlauch ist ist mehrjährig und völlig winterhart. Der Lauch kann sowohl in Staudenbeeten als auch in Kräutergärten integriert werden. Er kann auch in Töpfen oder Blumenkästen gepflanzt werden. Die Blütezeit ist von Juni bis September. In der Küche wird er gerne für Salate, Suppen oder für Kräuterquark verwendet.

Er besitzt einen sehr hohen Vitamin C gehalt und sollte dadurch nicht gekocht werden, da er sonst seine wertvollen Vitamine verliert. Um auch im Winter den Lauch als Gewürz nutzen zu können, kann er tiefgefroren werden. Gelegentlich wird er auch als Zierpflanze in Steingärten verwendet.
 

Volksmund: Graslauch, Binsenlauch, Brislauch, Grusenich, Jakobszwiebel, Schnittling

Aussaat: Den Samen bei 20 Grad ab Februar vorziehen oder von Ende März bis Mai direkt ins Beet säen. Die Keimdauer beträgt ca. 7 – 14 Tage.

Botanische Bezeichnung: Saponaria officinalis
Englisch: soap herb

Inhaltsstoffe: Tri-Terpen-Saponine

Verwendeter Bestandteil: Wurzel

Anwendungsgebiete: früher bei Katarrhen der Atemwege

Weitere Verwendung: milde Waschlauge, Naturgarten

Anzahl Samen: 20

Wenn man die Wurzel (am intensivsten), aber auch alle anderen Pflanzenbestandteile in Wasser aufkocht, erhält man eine milde Waschlauge. Ideal für empfindliche Stoffe oder Seifenallergiker. 

Blüht und duftet im Naturgarten bis in den späten Herbst hinein. Das Seifenkraut auch ein sehr gutes Heilkraut gegen Erkältungen und Hautbeschwerden.

Aussaat: Das Seifenkraut ist ein Kaltkeimer. Aussaat im frühen Frühjahr oder im späten Herbst. Abstand von 30 - 40cm halten und über einen längeren Zeitraum zwischen +5 und -4 Grad aussetzen. Das Saatgut sollte auf der Oberfläche der Erde nur leicht angedrückt werden.